Les blogs
du village
recettes faciles et en famille
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 3 814 690
Nombre de commentaires : 1 359
Nombre d'articles : 587
Dernière màj le 24/10/2022
Blog créé le 24/04/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

clafoutis aux poires

 14/08/2014

Ingrédients


- 3 belles poires
- 2 œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau de vie de poire
- 12 cl  de lait Gloria

 

Préparation:

1- Dans un saladier, travaillez la farine avec le beurre, le sel et le sucre, puis ajoutez les jaunes d’œufs et la cuillère de lait. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un linge et laissez-la reposer 1 heure.

2- Farinez le plan de travail. Étalez la pâte au rouleau. Déposez dans un moule de 18 à 20 centimètres de diamètre. Piquez légèrement le fond à l’aide d’une fourchette. Recouvrez d’un papier de cuisson et garnissez avec des légumes secs.

3- Préchauffez le four à 160 °C (th. 5). Faites précuire le fond du clafoutis 12 minutes. Enlevez les légumes secs et le papier de cuisson, mais laissez la pâte dans le moule.

4- Épluchez les poires, coupez-les en 8 quartiers. Ôtez le cœur, les pépins et la queue.

5- Chauffez le beurre dans une poêle, faites cuire les quartiers de poires 3 minutes sur chaque face, à feu doux.

6- Rangez les poires en rosace sur le fond de tarte!

Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre, puis la crème et l’eau de vie. Versez l’appareil sur les poires.

7- Enfournez pour 25 bonnes minutes. Dégustez à température ambiante.



Bonjour Josie
Oh! Quelle bonne idée ce clafoutis aux poires! Généreux, gourmand et savoureux...Je me régale! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 14/08/2014 à 17:33     Voir mon blog !  
hum!
j'aime bien ton dessert
je crois que tu me donnes une idée avec des abricots ramené de mes vacances!
Par nadou      le 25/08/2014 à 16:31   

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :