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Blog créé le 24/04/2009

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CHORBA( soupe algérienne)

 20/02/2015
Pour réchauffer les corps et les coeurs(lol)!!si le temps est froid!!!!
type : entrée
difficulté : Moyen
préparation : 30 min
cuisson : 1h15


Ingrédients pour 6 personnes:
spacer spacer 2 carottes et 2 courgettes
spacer spacer 1 grosse pomme de terre et 1/2 tasse de vermicelle
spacer spacer 1 oignon et 2 gousses d'ail
spacer spacer 6 pilons de poulet et 6 petits morceaux d'agneau
spacer spacer De la coriandre fraîche
spacer spacer 2 cuillère à café de cumin moulu et de paprika
spacer spacer 1 pincée de thym et 2 cuillère à café d'épices spéciales tajine
spacer spacer 1 bouillon cube
spacer spacer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
spacer spacer 1 petite boite de pois chiches

Préparation:
spacer spacer Coupez en petits morceaux l'oignon et le reste de légumes.
spacer spacer Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'olive et faites dorer les viandes et les oignons.
spacer spacer Brunissez au cumin et paprika, ajoutez la coriandre.
spacer spacer Quand les viandes sont rousses,
spacer spacer ajoutez un verre d'eau et laissez bouillir.
spacer spacer Ajoutez les légumes en petits morceaux et toutes les épices.
spacer spacer Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1h
spacer spacer A la fin ajoutez le vermicelle et les pois chiches.
spacer spacer Arrêtez le feu après 10 min,
spacer spacer c'est prêt,
spacer spacer Vous pouvez dégustez !



 

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