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Pour 4 personnes 700g de pommes de terre Blue Belle 15 cl de crème fraîche 70g de gorgonzola Fanes de radis Sel, poivre
Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros dés. Les couvrir d'eau froide, saler et cuire 25 mn Nettoyer les fanes, couper les tiges. Laver essorer. Les mettre à cuire avec les pommes de terre 5 mn avant la fin de la cuisson Pendant ce temps chauffer 15 cl de crème frâiche, ajouter le gorgonzola en petits morceaux et le faire fondre. Mixer la purée au presse-purée avec les fanes. Ajouter la crème au gorgonzola, rectifier l'assaisonnement 
Accompagnée ce midi d'une tomate coeur de boeuf farcie
Pour faciliter le remplissage avec la poche à douille, la positionner dans un doseur ou un récipient haut. 
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Voici une purée bien originale qui doit être bien savoureuse! Bisous.
Par chantal02 le 28/11/2014 à 20:42
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que c'est joli et bien gourmand!!! bravo bise
Par cuistosaveur le 29/11/2014 à 19:36
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Jolie purée Je garde ton idée avec des fanes de radis. Par contre très étrange tes pommes de terre blue belle.On modifie tout; Enfin là c'est rigolot. Bises Ginette
Par campagneetmer le 30/11/2014 à 16:00
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mettent de la couleur et sont réutilisés, la pomme de terre est blanche une fois épluchée, dommage ! On peut mettre du persil, des épinards...
Par philau le 30/11/2014 à 16:29
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la purée est très belle elle a un bonne consistance bisous.
Par chezmamygigi le 30/11/2014 à 18:59
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Quelle belle idée! Cette purée doit être bien savoureuse. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/12/2014 à 12:28
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