S'inscrire au fil RSS
Proportion pour la pâte sablée (pour 3 à 4 sablés selon la grosseur) Préchauffer le four à 180° 65g de farine de chataîgnes (ou autre) un mélange de noix et noisettes en poudre (3 cuillères à soupe) 3 cuillères à soupe de sucre 40g de beurre+1 cuillère à soupe d'huile (de noisettes pour moi) 1 crème dessert caramel (genre Danette ou Mont-blanc ou maison !) 2 petites poires 1 citron vert
Réalisation du sablé Mettre farine, sucre, poudre de noix-noisettes, beurre dans un saladier, malaxer et ajouter l'huile. Former une boule, etaler pas trop finement au rouleau à patisserie sur du papier cuisson. Tailler à l'emporte pièce rond et cuire environ 8 mn (surveiller selon four et épaisseur du sablé) Laisser refroidir Pendant ce temps éplucher les poires,les couper en lamelles assez fines et les dorer à la poêle avec beurre et sucre, réserver Sur le sablé, étaler une couche de crème dessert au caramel. Positionner les lamelles de poires caramélisées et zestes de citron vert Agrémenter d'une crème fraîche sucrée au citron vert.
Je valide c'était très bon
Ajouter un commentaire
|
cette poire revisitée bravo
Par nadou le 20/11/2014 à 20:39
|
||
c'est fait au pif, c'est un sablé à la farine de chataignes avec une crème dessert au caramel et des poires caramélisées. Je vais poster les proportions.
Par philau le 21/11/2014 à 10:38
Voir mon blog !
|
||
c'est la farine que je ne trouverai pas !! recette magnifique !! bises
Par titanique le 21/11/2014 à 14:26
Voir mon blog !
|
||
Ils sont beaux et bien appétissants ces sablés aux poires. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/11/2014 à 17:57
Voir mon blog !
|
||
ils étaient très bons, je pense avoir trouvé la bonne proportion pour ce sablé, on peut bien sur utiliser une autre farine que celle de chataignes. bises
Par philau le 21/11/2014 à 18:21
Voir mon blog !
|
||
un p'ti dessert auquel je n'aurais pas pensé bonne journée bizz
Par chezmamygigi le 24/11/2014 à 11:01
Voir mon blog !
|
||
