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Une crème veloutée à déguster telle que, en verrine ou en accompagnement de légumes 1 panais 1 carotte 1 rutabaga 50cl de lait 25cl de crème liquide 2 cuillères à soupe rase de fond de volaille déshydraté ou 1 cube sel, poivre
Détailler les légumes en dés Chauffer le lait et la crème Ajouter les légumes, le fond de volaille ou le cube Cuire à feu doux 15 à 20 mn Mixer au blender pour obtenir un velouté
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le panais je ne le mange que rapé avec un jus de citron , les rutabagas je les laisse aux vaches j'ai pas gouté mais j'en veux pas !!!! c'est les trucs infames que mes parents devaient bouffer pendant la guerre !!!! faut pas etre trop regressifs !!! il y a malgré tout des légumes normaux, pas des légumes qu'on donne aux animaux enfin qu'on donnait dans le temps aux animaux ou aaux gens pendant la dernière guerre !!!! mes parents quand ils étaient encore vivants tu ne leur aurait jamais plus fait bouffer des rutabagas !!! ils en ont assez mangé quand il n'y avait rient d'autre a se mettre sous la dents!!!! je sais que c'était pas bon !!!! ils me l'ont dit !!!!! mais ça leur donnait un trud a se mettre sous la dent !!!! bizoux quand meme !!! mais le regressif a ses limites! !!!
Par lesdelicesdelahague le 17/11/2014 à 20:22
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les vieux légumes sont à l'honneur et c'est bien bon !. Bonne soirée ,bises gigi
Par Gigi le 17/11/2014 à 22:19
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Comme le dit si bien Gigi les vieux légumes à ne pas les oublier ils sont tellement bons. Bises Nath
Par nathaliepawlowski le 18/11/2014 à 13:36
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Des légumes qui reviennent à la mode et qui trônentavec plaisir sur nos tables! J'adore les cuisiner et cette crème me va parfaitement. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/11/2014 à 17:51
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Voici encore un joli velouté avec ces légumes oubliés! Bisous
Par chantal02 le 18/11/2014 à 20:30
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ça à l'air trop bon!! avec une petite chips de lard quel régal!!
Par cuistosaveur le 18/11/2014 à 20:41
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très bon et plus délicat qu'un potage pour les fêtes par exemple. Quant au rutabage, c'est vrai qu'il a mauvaise réputation, mes parents non plus n'en aurait peut-être pas mangé. Je l'utilise assez rarement son goût est assez fort, j'en mets un dans un pot au feu ou mélangé dans un potage. bonne journée, moi bof...un énième lumbago !! bises
Par philau le 19/11/2014 à 13:36
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