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Blog créé le 06/04/2009

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Pizza du jardin

 24/09/2014

A voir tous ces beaux légumes du jour, la ratatouille s'impose !

Le petit + c'est la pâte à pizza relevée dans mon livre Kenwood. Elle est parfaite, gonflée à souhait.

 

Préparer la ratatouille un peu à l'avance et égoutter là si besoin. La mienne est au basilic.

 

Dans le bol avec le crochet mettre 225g de farine blanche, 1 c à café de sel, 1 c à café de levure déshydratée. Mettre en route sur la puissance minimale et ajouter de l'eau (150ml) et de l'huile d'olive (1 c à soupe) progressivement. Laisser pétrir 5 mn.

Une fois formée, étaler la boule de pâte sur un plan fariné et l'abaisser en laissant les bords plus épais. Placer la dans un moule à tarte, couvrir et laisser monter 30 à 40 mn.

 

Garnir de  ratatouille, cuire four préchauffé thermostat 7 25 à 30 mn.

Ajouter à votre goût, anchois, oeuf, mozarella....

 

Le petit melon c'est pour le dessert, équilibré non ?

 

 

 

 




hu!m
hello laurence tu vas bien!
bonne idée la rata
j'en suis a 26 pots de la réserve pour cet hiver
belle soirée en Limousin 
Par nadou      le 24/09/2014 à 19:03   
Bonjour Laurence
Très belle votre pizza ! Je pense qu'elle me plairait car je trouve souvent les pizzas trop lourdes... mais la vôtre, faite avec de bons légumes, semble légère et équilibrée. Bravo !
A bientôt,
La petite fille de Madeleine
Par madeleine      le 25/09/2014 à 15:38     Voir mon blog !  
Coucou Laurence
Comme elle est belle cette pizza. Elle sent bon le soleil et nous met en appétit!
J'espère que ton site n'a pas été piraté! C'est un vrai casse-tête et j'espère que cela va s'arranger. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/09/2014 à 17:24     Voir mon blog !  
Laurence
ben pas mal comme pizza !!
bises
Par titanique      le 25/09/2014 à 17:57     Voir mon blog !  
Hello Laurence!
Je n'ai pas encore testé la pâte à pizza avec mon thermomix. C'est à faire! et ensuite la garnir avec une bonne ratatouille. Je suppose que tu l'as bien égouttée? 
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 26/09/2014 à 01:12     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise

Je fais bien sauter mes légumes en mettant d'abord les oignons, ensuite les poivrons, je laisse cuire 5mn puis les aubergines, idem, courgettes et tomates en dernier. Je couvre 15 mn environ et je termine la cuisson sans couvercle ainsi l'eau s'évapore et la ratatouille est à point pour garnir la pâte.

Bonne journée !

Par philau      le 26/09/2014 à 11:38     Voir mon blog !  

 

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