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La pluie s'éloigne... vite troquons les bottes pour les sabots et allons aux mûres !
Avec 3 kilos de fruits, nous avons réalisé 8 pots de confiture. Je dis confiture car j'ai mouliné les mûres une fois chauffées. J'ai filtré dans un tamis pour enlever tous les pépins et récupéré 2 litres de jus épais. Environ 1,750 kg de sucre (mélange de sucre de canne et de sucre blanc. 40 mn d'ébullition douce, en tournant régulièrement et mettre en pots.
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.Ici dans le Nord de la France c'est une institution la confiture de mûre, maintenant je fais de la gelée ayant fais l'acquisition d'un extracteur. C'est beaucoup moins de travail.
Par Sylvie 75 le 18/08/2014 à 22:16
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Justement je me tâte pour en acheter un, quel modèle as-tu ? Merci et bonne journée !
Par philau le 19/08/2014 à 08:59
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j'ai moi aussi un extracteur, qui me donne vraiment satisfaction pour toutes les gelées! (c'est un extracteur vapeur)
Par mireille herbe folle le 19/08/2014 à 21:14
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Quelle patience......mais pour un très bon résultat Bises Monique
Par maprovence le 31/08/2014 à 21:50
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Oui du travail ! mais on a eu des "petites mains" pour la récolte ! Bonne journée,
Par philau le 01/09/2014 à 10:42
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cette gelée/confiture doit-être délicieuse, quelle patience d'avoir retirer les pépins , mais c'est plus agréable en bouche tu es plus courageuse que moi.. j'ai aussi beaucoup de mûres dans les chemins .mais je préfère les manger en marchant bisous
Par chezmamygigi le 04/09/2014 à 07:37
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Je comprends pourquoi on trouve de la gelée et non de la confiture ! par contre j'ai fait la même chose avec la groseille mais là elle était amère. Donc ne pas faire, le top est d'épépiner avec une plume comme en Lorraine, j'ai vu un reportage récemment mais là il faut du renfort ! bonne am bises laurence
Par philau le 06/09/2014 à 16:31
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Je passe te faire un petit coucou. J'espère que tu vas bien et ta fille aussi. Ca fait un moment que tu n'as rien posté sur ton blog.... Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 23/09/2014 à 00:43
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Merci pour ton petit tour, j'ai pris quelques jours de repos, la saison a été bonne malgré le temps mais bien fatiguante cette année pour moi. On a encore quelques passages mais c'est plus calme et des petites tablées ! Je reviens bientôt le temps de tout mettre en ordre dans les papiers. bises à vous deux
Par philau le 23/09/2014 à 12:03
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Merci pour tes nouvelles. A bientôt donc et gros bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 23/09/2014 à 23:01
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