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D'abord septique, j'ai testé cette sauce au lait concentré (non sucré) pour remplacer la mayonnaise dans le céleri. J'ai suivi la recette du Chef Simon en modifiant les épices, curry-safran et mélange d'herbes pour moi.
Eh bien ? Tout à fait savoureuse et légère. Mon avis est de la préparer peu de temps avant le repas car elle retombe assez vite mais pas mal du tout pour une première. 
Avec la touche maison, les violettes limousines !
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cette mayo ! oui moi aussi j'ai des violettes dans mon jardin!! c'est le monde à l'envers bise
Par cuistosaveur le 16/01/2016 à 18:44
Voir mon blog !
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celà doit être léger ....Les jolies violettes !!. Bisous gigi
Par Gigi le 16/01/2016 à 23:55
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J'utilise du lait de soja pour les mayonnaises sans oeufs. ça fonctionne aussi, mais à réaliser également peu avant le repas. Bonne journée!
Par mireille herbe folle le 17/01/2016 à 14:13
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Cette sauce mayonnaise doit être bien légère! Cette idée est à retenir. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/01/2016 à 15:59
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Elle est originale cette mayo; tu as bien fait de la tester, car j'aurais été sceptique comme toi en voyant cette recette! J'aime bien le site du Chef Simon! Bisous.
Par chantal02 le 25/01/2016 à 20:57
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