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Blog créé le 06/04/2009

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Le gâteau magique et son coulis de kaki

 13/12/2014

Les périodes de Noël sont propices à des instants magiques, j'ai donc essayé ce fameux gâteau que l'on dit magique et abracadabra...

Ce qu'il a de magique ?

Il est très simple à réaliser et l'appareil en cuisant se partage en trois épaisseurs, une est tendre comme une gênoise, la deuxième est douce comme une crème patissière et la troisième est une petite couche de flan le tout parfumé à la vanille.

Je l'ai accomodé d'un coulis de kaki, orange et banane mais on fait "qu'est-ce qu'on veut" !



Pour le gâteau magique :

1 demi litre de lait

5 oeufs

2 gousses de vanille

140g de sucre

110g de farine

120g de beurre fondu

 

Allumer le four à 150°

Chauffer le lait avec les grains de vanille (à défaut arôme)

Séparer les jaunes des blancs

Battre les jaunes avec le sucre, ajouter la farine en plusieurs fois en intercalant avec le beurre fondu pour faciliter le mélange

Ajouter le lait vanillé

Battre les blancs d'oeufs et les incorporer en soulevant avec une spatule

Verser dans un moule en silicone ou moule démontable en prenant soin de mettre un papier cuisson (car c'est liquide)

Cuire 50 mn thermostat 5 (150°)

Laisser refroidir le gâteau avant de le placer au réfrigérateur pendant deux heures minimum.

 

Pour le coulis au kaki

1 kaki mûr (mou au toucher)et(sans la peau)

1 jus d'une orange

1 tiers de banane

sucre en poudre ou glace (selon votre dosage habituel)

Mixer les ingrédients au blender et placer au frais

 

Pour la version chocolat regarder ici

 

 

 




BONSOIR
ah ce gâteau magique, j'hésite à me lancer, surtout que tout le monde n'aime pas le flan dans la famille ..Je vais pourtant le tester pendant ces jours de fête ....
bON DIMANCHE bises 
Par dely      le 13/12/2014 à 17:54     Voir mon blog !  
Bonjour Laurence
Je craque déjà sur ce gâteau magique. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 13/12/2014 à 18:09     Voir mon blog !  
Bonsoir Laurence
J'ai déjà entendu parler de ce gâteau magique, je ne l'ai pas encore fait, mais ta recette me tente bien, surtout servie avec ce coulis de fruits!
Bisous et bon week'end.
Par chantal02      le 13/12/2014 à 18:25     Voir mon blog !  
Cela

me fait penser à la recette de flan noix de coco et lait concentré, une variante que l'on peut parfumer à sa guise, zestes de citron, orange, il y a même une version chocolat

bonne soirée, bises

Par philau      le 13/12/2014 à 19:31     Voir mon blog !  
il est joli !!!
je me suis lancée et je l'ai fait !!!!! mais j'ai trouvé qu'il ressemblait 100% a tous les gateaux que j'ai fait et dont j'ai raté la cuisson !!!!! il avait la meme texture !!!! alors j'ai été un peu déçue et  malgré tout réjouie !!!! d'avoir fait le gateau raté avant qu'il ne soit a la mode sur le net !!!!! bisoux
Par lesdelicesdelahague      le 13/12/2014 à 19:59     Voir mon blog !  
Hello
il est beau et avec ton coulis super bon ,on en parle beaucoup de ce fameux gateau !. Bisous
gigi
Par Gigi      le 13/12/2014 à 21:55   
miam
le goût aussi doit etre magique !! bravo bise
Par cuistosaveur      le 15/12/2014 à 08:47     Voir mon blog !  
Laurence
je n'ai jamais tester, mais c'est une curiosité tout de même !!
bises
Par titanique      le 15/12/2014 à 11:04     Voir mon blog !  
Michèle
bonsoir Laurence
excellent ton gâteau! qui fait envie! hier je demandais à mon petit fils qui est
pâtissier, comment présenter mon gateau aux noix!tu peus mettre confiture
de kaki!
je vais m'interresser à ce fruit!
bisous.
Par les tilleuls      le 15/12/2014 à 16:01     Voir mon blog !  
Bonjour Michèle

Je viens aussi de découvrir le goût de ce fruit, c'est très bon et interessant en cette saison !avec un gâteau aux noix cela doit être bien joli aussi

bises laurence

Par philau      le 15/12/2014 à 16:54     Voir mon blog !  
oh !!

très beau..je n'est pas encore goûté ce délicieux gâteau mais !! j'en entends parlé autour de moi..

il est réussi je vois bien les 3 couches " c'est magique " bisous

Par chezmamygigi      le 16/12/2014 à 16:29     Voir mon blog !  
Hello à vous deux
et joyeux Noël.
Gros bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 24/12/2014 à 17:17     Voir mon blog !  
Merci Françoise et Roger
Bonne fin d'année à vous aussi, nous partons pour le Lavandou dimanche, on se retrouve l'année prochaine !
bisous, Laurence 
Par philau      le 25/12/2014 à 16:55     Voir mon blog !  
coucouuu
il a l air reussis  je pense aussi a en faire un 
le tiens me parait super bon avec son petit couli et en plus avec du kaki
bravooooooooo
bizouuuuuuuuuuuuuu
Par cuisinegourmande      le 07/01/2015 à 18:48   

J'ai raté le gateau qui avait l'air de n'importe quoi, un entremet quoi. Mais mes invités l"on trouvé bon et ... Honte à moi je n'ai rien dit !

 

 

 

Par Sylvie75      le 31/01/2015 à 21:33   

 

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