Les périodes de Noël sont propices à des instants magiques, j'ai donc essayé ce fameux gâteau que l'on dit magique et abracadabra... Ce qu'il a de magique ? Il est très simple à réaliser et l'appareil en cuisant se partage en trois épaisseurs, une est tendre comme une gênoise, la deuxième est douce comme une crème patissière et la troisième est une petite couche de flan le tout parfumé à la vanille. Je l'ai accomodé d'un coulis de kaki, orange et banane mais on fait "qu'est-ce qu'on veut" ! Pour le gâteau magique : 1 demi litre de lait 5 oeufs 2 gousses de vanille 140g de sucre 110g de farine 120g de beurre fondu
Allumer le four à 150° Chauffer le lait avec les grains de vanille (à défaut arôme) Séparer les jaunes des blancs Battre les jaunes avec le sucre, ajouter la farine en plusieurs fois en intercalant avec le beurre fondu pour faciliter le mélange Ajouter le lait vanillé Battre les blancs d'oeufs et les incorporer en soulevant avec une spatule Verser dans un moule en silicone ou moule démontable en prenant soin de mettre un papier cuisson (car c'est liquide) Cuire 50 mn thermostat 5 (150°) Laisser refroidir le gâteau avant de le placer au réfrigérateur pendant deux heures minimum.
Pour le coulis au kaki 1 kaki mûr (mou au toucher)et(sans la peau) 1 jus d'une orange 1 tiers de banane sucre en poudre ou glace (selon votre dosage habituel) Mixer les ingrédients au blender et placer au frais
Pour la version chocolat regarder ici
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ah ce gâteau magique, j'hésite à me lancer, surtout que tout le monde n'aime pas le flan dans la famille ..Je vais pourtant le tester pendant ces jours de fête .... bON DIMANCHE bises
Par dely le 13/12/2014 à 17:54
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Je craque déjà sur ce gâteau magique. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/12/2014 à 18:09
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J'ai déjà entendu parler de ce gâteau magique, je ne l'ai pas encore fait, mais ta recette me tente bien, surtout servie avec ce coulis de fruits! Bisous et bon week'end.
Par chantal02 le 13/12/2014 à 18:25
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me fait penser à la recette de flan noix de coco et lait concentré, une variante que l'on peut parfumer à sa guise, zestes de citron, orange, il y a même une version chocolat bonne soirée, bises
Par philau le 13/12/2014 à 19:31
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je me suis lancée et je l'ai fait !!!!! mais j'ai trouvé qu'il ressemblait 100% a tous les gateaux que j'ai fait et dont j'ai raté la cuisson !!!!! il avait la meme texture !!!! alors j'ai été un peu déçue et malgré tout réjouie !!!! d'avoir fait le gateau raté avant qu'il ne soit a la mode sur le net !!!!! bisoux
Par lesdelicesdelahague le 13/12/2014 à 19:59
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il est beau et avec ton coulis super bon ,on en parle beaucoup de ce fameux gateau !. Bisous gigi
Par Gigi le 13/12/2014 à 21:55
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le goût aussi doit etre magique !! bravo bise
Par cuistosaveur le 15/12/2014 à 08:47
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je n'ai jamais tester, mais c'est une curiosité tout de même !! bises
Par titanique le 15/12/2014 à 11:04
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bonsoir Laurence excellent ton gâteau! qui fait envie! hier je demandais à mon petit fils qui est pâtissier, comment présenter mon gateau aux noix!tu peus mettre confiture de kaki! je vais m'interresser à ce fruit! bisous.
Par les tilleuls le 15/12/2014 à 16:01
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Je viens aussi de découvrir le goût de ce fruit, c'est très bon et interessant en cette saison !avec un gâteau aux noix cela doit être bien joli aussi bises laurence
Par philau le 15/12/2014 à 16:54
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très beau..je n'est pas encore goûté ce délicieux gâteau mais !! j'en entends parlé autour de moi.. il est réussi je vois bien les 3 couches " c'est magique " bisous
Par chezmamygigi le 16/12/2014 à 16:29
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et joyeux Noël. Gros bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 24/12/2014 à 17:17
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Bonne fin d'année à vous aussi, nous partons pour le Lavandou dimanche, on se retrouve l'année prochaine ! bisous, Laurence
Par philau le 25/12/2014 à 16:55
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il a l air reussis je pense aussi a en faire un le tiens me parait super bon avec son petit couli et en plus avec du kaki bravooooooooo bizouuuuuuuuuuuuuu
Par cuisinegourmande le 07/01/2015 à 18:48
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J'ai raté le gateau qui avait l'air de n'importe quoi, un entremet quoi. Mais mes invités l"on trouvé bon et ... Honte à moi je n'ai rien dit !
Par Sylvie75 le 31/01/2015 à 21:33
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