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A la demande d'Emmanuelle, voici ma recette :
700 g de courgettes pelées et coupées en petits cubes 300 g de pommes pelées et coupées en petits cubes 3 citrons, zestes râpés finement et jus 1 bâton de vanille, coupé en deux dans le sens de la longueur, graines grattées. Une poignée de raisins secs blonds. 750 g de sucre Mettre le tout dans un grand récipien, laisser macérer toute une nuit. 
Porter à ébullition, cuire à feu moyen 20 minutes environ.
Aprés avoir retiré le bâton de vanille, mixer.
Mettre en pots comme d'habitude. A déguster sur du pain maison ! 
Vous m'en direz des nouvelles ?!
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Elle est originale et certainement bien savoureuse cette confiture. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/08/2016 à 19:35
Voir mon blog !
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J'ai déjà testé la confiture de courgettes. C'est très bon et pourtant, on ne pense pas souvent à en faire! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 19/08/2016 à 01:28
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