S'inscrire au fil RSS
|
J'ai besoin de vos idées et surtout d'une recette de choux rouge CUIT,
J'ai eu l'occasion d'en déguster au resto mercredi soir, du choux rouge cuit avec une tranche de jarret de porc cuit, le choux rouge UN VRAI REGAL pour moi alors je cherche une recette,
j'ai regardé sur internet mais suis un peu perdu, certaine recette dise que le choux rouge cuit est "amer" qu'il faut mettre du sucre, d'autre du vinaige alors que faire !!!! Celui que j'ai mangé avait un petit goût acidulé et il était bien "confit", un vrai régal !!!! je pense le déguster avec un morceau de saucisse au couteau. qui peux me délivrer une bonne recette. Merci d'avance
Ajouter un commentaire
|
moi je le fais avec des ptis oignons et ensuite je met des pommes et des lardons fumés extra bisous
Par loup le 28/10/2012 à 15:36
|
||
j'ai une recette que nous aimons bien manger de temps en temps, je fais revenir le choux dans du beurre salé avec une pomme et en fin de cuisson je glace avec un vinaigre balsamique. Bisous
Par nathaliepawlowski le 28/10/2012 à 16:14
Voir mon blog !
|
||
Merci pour vos conseils, et j'ai "piqué" un peu de vos 2 recettes à savoir : j'ai fais revenir un peu de lard fumé, des échalotes dans de l'huile d'olive, j'ai ajouté le choux coupé en fines lanières, 2 verres de bouillon cube dégraissé, du sel, du poivre, un peu de piment d'espelette de la noix de muscade, du vinaigre balsamique et une pomme pour adoucir le tout. j'ai couvert et laissé cuire tout doucement de façon à ce que le choux soit "confit". Un vrai régal !!!! Merci encore de votre aide. bonne soirée Françoise
Par fanette le 30/10/2012 à 20:36
Voir mon blog !
|
||
je ne te donnerai pas de recette,car je n'ai jamais cuisiné le chou rouge;par contre j'ai une belle-soeur qui le fait,elle m'en dit tellement de bien,que je vais me laisser tenter! Bises.
Par chantal02 le 31/10/2012 à 16:23
Voir mon blog !
|
||
Et bien si tu n'as jamais essayé, fonce c'est super super bon, par contre il faut quand même le faire cuire longtemps de façon à ce qu'il soit "confit" j'ADDDDDDDDDDDOOOOOOOOOOOOOOORRRRRRRRRRRRE. bon WE Françoise
Par fanette le 01/11/2012 à 11:01
Voir mon blog !
|
||
je vais 'suivre' la recette de Lisette;avec une pomme et cuit doucement et longtemps,celà me tente bien! Bises.
Par chantal02 le 05/11/2012 à 19:42
Voir mon blog !
|
||
Oui tu peux suivre "Lisette" c'est délicieux et surtout donne moi ton avis. bises et bon WE Françoise
Par fanette le 10/11/2012 à 20:14
Voir mon blog !
|
||
