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Blog créé le 26/07/2007

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Liqueur de prunelles.

 22/10/2014
C'est la deuxième fois que je tente la liqueur de prunelles, celles-ci ont dormi deux ans dans l'alcool et le sucre.


Bien sur avant de les laisser macérer, un coup de congélateur s'impose et oui il paraît que c'est meilleur après la premiére gelée, mais comme les oiseaux mangent tout, je cueille en août et je congèle et ça marche.


Assez discuter, pour deux kilos de prunelles, un litre de gnole, un kilo de sucre, laissez macérer le plus longtemps possible(deux ans pour moi).


Filtrer et mettre en bouteilles.





Cela me rappel
que mon mari  en faisait , oh !! il y a très longtemps , brrrr !! on se caillaient en allant les cueillir en bordure des champs!!!
Bonne idée que des les congeler !!
Bonne journée très fraîche en Lorraine
Par syssie      le 22/10/2014 à 13:01     Voir mon blog !  
wouhaa...
Faut pas être trop pressée !!!...mais ça en vaut la peine .bisous
Par Gigi      le 22/10/2014 à 14:17   
hum!
pour mettre avec des bulles
autrefois j'en faisais avec celles des champs mais comme içi les agricukteurs abattent tt les haies (houuuuuuuu) ba plus rien 

c super comme gout 
Par nadou      le 22/10/2014 à 16:37   
Bonjour Annick
Oh! Bravo! Cette liqueur est un vrai délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 22/10/2014 à 17:06     Voir mon blog !  
bonsoir Annick
je
Par grainedesucre      le 22/10/2014 à 17:42     Voir mon blog !  
je n'en ai jamais goûté, bravo pour cette belle recette, bises
Par Carmencita      le 22/10/2014 à 19:30     Voir mon blog !  
Bonsoir Annick
ben mon commentaire n'est pas passé. Donc je recommence : nous faisons aussi de la liqueur de prunelle mais çà devient diffilcile de trouver des arbres le long des chemins. Alors nous faisons comme Toi, nous cueillons dès que nous en trouvons et ... passage au congélo. Cette année il n'y en avait pas beaucoup mais il reste de la liqueur de l'an passé alors si nous avons l'occasion de refaire une petite balade et qu'il y en a... sinon il n'y a que moi qui en mange 'frais" le goût râpieux ne plaît pas à grand monde lol !
bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 22/10/2014 à 20:42     Voir mon blog !  
Oh miam pour accompagner un bout de gâteau qui aura de plus été puncher avec :) Bonne soirée, bises.
Par Cécile      le 22/10/2014 à 23:01     Voir mon blog !  
Par syssie
Non Syssie, tu ramasses fin aout et tu congèles, tu fais ta liqueur quand tu as l'alcool, comme cela tu n'a pas froid hihi !!
bises
Par titanique      le 23/10/2014 à 14:55     Voir mon blog !  
Par Simplement gigi, Par Cécile , Par grainedesucre ,Par Carmencita , Par lesbonsrestaurants ,Par nadou ,
Chez nous il y en a en bord de mer partout !!
bises
Par titanique      le 23/10/2014 à 14:58     Voir mon blog !  
Annick
Je retiens ta recette pour JC, car nous avons beaucoup apprécié cette petite liqueur pleine de saveurs!
Bisous.
Par chantal02      le 24/10/2014 à 19:58     Voir mon blog !  

 

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