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Blog créé le 26/07/2007

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Fabrication des cornets KER CADELAC. Assiette l'automne chez nous!

 15/10/2014
Pour la fabrication des cornets KER CADELAC
110 grammes de sucre, 120 grammes de beurre fondu, 1 œuf, 125 grammes d'eau chaude, 120 grammes de farine, 5 tranches de quatre-quarts tranché de chez KER CADELAC
Mixez tous les ingrédients.


Répandre 2 à 3 cuillères à soupe, fermer 2 à 3 mn.


Roulez les cornets(attention c'est chaud)


Les cornets sont terminés, recette pour 5 ou 6 cornets.




Là on va monter l'assiette!


Prendre une pomme et une poire, une échalote,  les éplucher, les couper en petits cubes, saler, poivrer,  les faires dorer cinq minutes dans un beurre mousseux.


Les fruits seront mis de côté, dans la même poêle faire dorer quelques tranches d'andouille.


Remplir les cornets avec 2 tranches d'andouille, 2 belles cuillères de fruits, 1 quenelle de fromage fouetté (madame Loïc), un filet de miel.


Présentation en assiette(chaude), avec des petits croutons de quatre-quarts KER CADELAC (en cuillère) deux rondelles, d'andouille, une fleur(couleur d'automne), et deux cuillères à soupe de fruits. décoration, ciboulette, menthe a la pomme.


Tous les produits sont Breton.


Les fruits, ciboulette, menthe,  fleurs, sont du jardin!


Assiette : L'automne chez nous.





coucou Annick
Une réussite cette assiette, ton appareil à gauffre est génial... tu as fais un beau cornet , pour un dessert  je pense que sa va être  super,  tu es pleine d'idée bisous.
Par chezmamygigi      le 15/10/2014 à 15:33     Voir mon blog !  
Bonjour Annick
Superbe et bien savoureuse cette assiette. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2014 à 17:34     Voir mon blog !  
et bé!!
une assiette qui donne envie
ces cornets sontfait come un chef et mieux j'ai envie de dire
l'assiette qui les accueil porte bien son nom!
bravo 

ps : je te demanais ds un autre com si on peut participer a ce concours 
Par nadou      le 15/10/2014 à 19:55   
Par chezmamygigi
et non ce n'est pas un dessert, mais c'est délicieux !!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 01:25     Voir mon blog !  
Par lesbonsrestaurants
merci, Sylvie!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 01:26     Voir mon blog !  
Par nadou
Assiette"l'automne chez nous", envie de pommes, poires, andouille Bretonne et miel de mon village une tuerie !!
Dans un cornet à la mode de Ker Cadélac !!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 01:29     Voir mon blog !  
Un dessert avec beaucoup d'arume, bravo pour tous ce travail, j'aurais bien aimé gouter. Bonne journée et pardon pour mon absence Pascal
Par cuisinemaison      le 16/10/2014 à 06:51     Voir mon blog !  
bravo !!!
Par critou      le 16/10/2014 à 09:39   
hummm une assiette bien gourmande qui donne envie!!!!!!!!!!!
Par mcc-33      le 16/10/2014 à 11:26     Voir mon blog !  
Par cuisinemaison
tu es tout pardonné avec le boulot que tu à fait , j'aurais voulu le même repas à mon mariage !!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 13:00     Voir mon blog !  
Par critou
merci, Critou !!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 13:01     Voir mon blog !  
Par mcc-33
vraiment simple pourtant !!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 13:02     Voir mon blog !  
coucou Annick
En Lorraine pas beaucoup de produit Ker Cadelac !!
je pense que j'aimerais mais avec les cornets je ferais une version sucrée !!  
gros bisous et bonne journée
MITOU
Par mitou      le 16/10/2014 à 14:00   
Par mitou
oui, ces cornets vont aussi bien sucrer, mais tu devrais savoir que je n'aime pas faire comme tout le monde et l'andouille-pommes c'est top!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 14:05     Voir mon blog !  
Bonjour Annick
Superbe recette et quelle présentation. De plus j'adore le mélange l'andouille-pomme. Le tout est de faire tenir les cornets..!! Avec toi cela à l'air toujours facile..!!
Bises
Ginette
Par campagneetmer      le 16/10/2014 à 15:57     Voir mon blog !  
Extra cette recette!
Par Titeratatouille      le 16/10/2014 à 16:47     Voir mon blog !  
Par campagneetmer
non détrompe toi c'est trés facile, il suffit d'avoir un cône!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 16:53     Voir mon blog !  
Par Titeratatouille
Merci, tout le parfum de l'automne en Bretagne dans une assiette !!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 16:54     Voir mon blog !  
hoooo
c'est tellement beau, il fallait la trouver cette idée de cornet bravo .

je suis bouche bée  

Bravo
Coxi
Par mespetitesrecettesdecoxi      le 16/10/2014 à 18:25     Voir mon blog !  
waouh j'adore tes cornets ils sont superbes, aussi beau et surtout bien meilleurs que les vrais. L'andouille je n'aime pas mais sinon c'est top. Ta présentation est digne d'un grand restaurant bravo, bisous
Par Carmencita      le 16/10/2014 à 18:46     Voir mon blog !  
Par mespetitesrecettesdecoxi
Merci, un cornet délicieux ou tu peux y glisser beaucoup de choses !
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 18:59     Voir mon blog !  
Par Carmencita
Merci, Carmen, ces petits cornets sont fait pour accepter ce que tu aimes, sucrer ou saler !!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 19:01     Voir mon blog !  
La je dit bravo!!
Par calimomotte      le 16/10/2014 à 19:15   
Par calimomotte
Ba ! MERCI !!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 19:25     Voir mon blog !  
Michèle
bonsoir Annick
supers tes cornets! tu es toujours surprenante!
bisous.
Par les tilleuls      le 16/10/2014 à 19:49     Voir mon blog !  
Par les tilleuls
c'est vrai ? MERCI !
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 19:55     Voir mon blog !  
Rien a ajouter....
Beau et bon, mais quel boulot !!!!!!!!!! Pas pour moi !!!
Bisous Monique
Par maprovence      le 16/10/2014 à 21:22   
Par maprovence
pas pour moi, que du bonheur !!
bises
Par titanique      le 16/10/2014 à 22:31     Voir mon blog !  
Annick
C'est beau ,bon et gourmand ...bravo pour ta présentation !.
bisous
Par Gigi      le 17/10/2014 à 00:24   
Par Simplement gigi
Merci, beaucoup, tu dort pas encore ?
bises
Par titanique      le 17/10/2014 à 00:27     Voir mon blog !  
Je suis revenu voir la composition de tes cornets, je trouve cette recette très intéressante et nous laisse opter sur plein d'obtion différentes en dessert. Bisous et Bon week-end Pascal
Par cuisinemaison      le 17/10/2014 à 03:40     Voir mon blog !  
Magnifique!!
Ton assiette est sublime, et je suis sûre que je me serais régalée à la dévorer avec gourmandise
Par PiRoMa      le 17/10/2014 à 11:53     Voir mon blog !  
Par cuisinemaison
Tu as raison Pascal, ces petits cornets, peuvent être ou sucrer ou saler, le saler est plus complexe pour trouver les ingrédients par contre !! Mais tel que je te connait tu ne devrait pas avoir ce problème !!
bises, bon wk
Par titanique      le 17/10/2014 à 17:31     Voir mon blog !  
Par PiRoMa
Merci pour le compliment !!
bon wk
Par titanique      le 17/10/2014 à 17:32     Voir mon blog !  

 

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