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Une petite recette qui passe avec tous les filets de poisson, moi ce sera une truite saumonée, péchée par mon voisin.
Les filets seront levés, puis cuits à la vapeur sur le romanesco. 
Le chou romanesco, ramassé le jour même au potager, sera lavé à l'eau vinaigrée détailler en bouquet et cuit à la vapeur 15 mn(tout se mange dans ce légume)
Dans la papillote déposez un lit de légumes, le filet de poisson, saler, poivrer, une rondelle de citron, fermez la papillote et passez au four 15 à 20 minutes, vérifiez la cuisson et servir chaud! (Les gourmands pourront ajouter une grosse cuillère de crème) mais pour moi tous ces produits frais se suffisent à eux- mêmes) 
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C'est une idée, j'ai quelques truites dans le congel!!! Bisous
Par chantal02 le 29/09/2014 à 15:52
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Je ne connait pas le choux romanesco mais avec ton saumon ,je veut bien y gouter si tu me le permet . Bonne semaine Coxi
Par mespetitesrecettesdecoxi le 29/09/2014 à 16:15
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nous découvrons ce chou cette année, puisque j'en ai planté dans le potager, c'est fin et ça passe avec tout viande et poisson! bises
Par titanique le 29/09/2014 à 16:38
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oh !. Le gentil voisin .ils ont l'air bon ces petits choux. bisous gigi
Par Gigi le 29/09/2014 à 16:58
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J'adore le poisson et cette assiette est bien appétissante. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/09/2014 à 17:23
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Une recette qui me plait bien surtout que le choux romanesco j'adore bonne soirée
Par calimomotte le 29/09/2014 à 18:02
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Dans ces papillottes oui tt les poissons on a de lachance d'avoir des jardins! la terre nous donne bien
Par nadou le 29/09/2014 à 18:32
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Bonsir Titanique, Le message que tu as laissé a été effacé du fait d'avoir perdu mon article; mais je l'ai bien lu. T arecette me plait beaucoiup, par contre je ne suis pas marier du tout avec le romanesco; Préférence pour le choux fleur de Bretagne. Bises Françoise
Par parfumdebrimbelle le 29/09/2014 à 23:14
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j'adooore le poisson et ton assiette est tres appetissante grosse bise
Par samar le 30/09/2014 à 00:57
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hummmm une bonne truite fraîchement péchée par ton gentil voisin et bien préparée, vous avez dû vous régaler, je n'ai encore jamais cuisiné ce chou. Bises
Par Carmencita le 30/09/2014 à 12:06
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La gourmadise est un joli défaut ! Bisous
Par Les Délices De Marina le 30/09/2014 à 16:39
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