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Les enfants adorent la choucroute(à ma grande surprise), moi , je l'aime mais sans charcuterie, je trouve cela trop copieux donc j'ai décidé de la cuire avec un poisson"le maquereau" Dans un faitout, faites dorer une belle échalote, ajouter, des pommes de terre nouvelles(jardin) couper en petits morceaux, la choucroute un verre de vin blanc, saler, poivrer. 
Préparez les poissons en les vidant, enlever, la tête et la queue, passer sous un filet d'eau fraiche, essuyer, les rouler dans un peu d'herbe aromatique, déposer sur la choucroute, fermer et cuire dix à quinze minutes en surveillant.
Servir sur une assiette chaude! Soit, nature ou avec un filet de mélange crème-moutarde ! 
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cette choucroute avec des maquereaux .Merci pour l'idée bien que je fasse rarement de la choucroute , je ne la supporte pas , malheureusement. bonne journée
Par syssie le 28/07/2014 à 11:14
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oh ça me plaît cette version de la choucroute ! pour te répondre tu peux suivre la recette du sirop en remplaçant le cassis par tes mûres sans soucis ! bisous
Par nani's kitchen le 28/07/2014 à 14:28
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L'idée est bien savoureuse. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 28/07/2014 à 17:29
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C'est original et bien bon !. Bisous gigi
Par Gigi le 29/07/2014 à 01:12
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Je ne mange pas souvent de maquereaux, à tort. Ce plat semble extra ! Bon mardi, bises.
Par Mely le 29/07/2014 à 10:47
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Ma cuisine me ressemble, originale(pas comme les autres) hihi bises
Par titanique le 29/07/2014 à 22:43
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