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Ce beau poisson est magnifique, la chaire est tendre, un défaut beaucoup d'arrêtes, mais délicieux tout de même!
C'est une "vieille". 
Après l'avoir passé sous l'eau, j'ai préparé une grande papillote de papier sulfurisé.
J'ai déposé ce beau jeune homme, dans la papillote, avec des herbes fraiches et un filet d'huile, sel, poivre, paprika! Garniture de champignons frais, carottes, épinards, choux de Bruxelles, petits pois, puis, on ferme la papillote. 
Cuisson au four préchauffé à 210, 30 minutes en surveillant.
Voilà, c'était notre repas de vendredi soir!
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Ça m’a l’air tout simplement délicieux !!! Bon dimanche
Par Mauricette le 28/11/2021 à 09:10
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Une belle papillotte bien savoureuse. Bisous et bon dimanche.
Par lesbonsrestaurants le 28/11/2021 à 10:53
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nul doute que cela doit être délicieux préparé comme cela mais moi dès qu il y a trop d arrêtes je n aime pas!!!!!!!! et le poisson chez moi ce n est pas que le vendredi mais n importe quel jour du moment que j en ai envie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33 le 28/11/2021 à 12:13
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Chut.. je m'écouterai j'en mangerais tout les jours, mais il pârait que ce n'est pas bon pour la santé! bises
Par titanique le 28/11/2021 à 14:16
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bon dimanche les amis! bises
Par titanique le 28/11/2021 à 14:22
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coucou un vrai régal en vue, merci pour l'idée, bisous
Par une-petite-faim le 29/11/2021 à 02:04
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je ne connaissais pas du tout.. il a de bien jolies couleurs..
je me serais bien invitée à ta table pour le déguster..
bizzzooo
Par Yolande le 29/11/2021 à 12:21
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Pour nous, le poisson, ce n'est pas seulement le vendredi, mais quand on en a envie et selon ce que je trouve au rayon poissonnerie. Je connais cette vieille, mes pêcheurs en prenaient sur la côte bretonne, elle finissait en délicieux velouté !bisous.
Par chantal02 le 30/11/2021 à 12:49
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oh en velouté ? quelle belle idée, si tu as la recette je suis preneuse! bises ,
Par titanique le 30/11/2021 à 15:42
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Rien de plus facile, tu fais revenir dans un peu de beurre 2 carottes, 2 blancs de poireaux, 2 ou 3 pommes de terre, 1 ou 2 échalotes, une gousse d'ail, tu peux ajouter aussi de la pulpe de tomates, tu couvres de bouillon, tu fais cuire comme d'habitude, 10 minutes avant la fin de cuisson, tu ajoutes les filets de poissons coupés en morceaux et dont tu auras retiré toutes les arêtes... tu as du boulot avec la vieille qui en a beaucoup ! .. Quant ta soupe est cuite, tu mixes et tu sers avec de la crème fraîche ! Ce sont mes pêcheurs qui la font ! Lol Bisous
Par chantal02 le 30/11/2021 à 20:38
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Mon mari aurait adoré ton beau poisson moi non hormis sole et saumon lol ! Mais je lui en fait quand même. Bisous
Par Bon ap chez mamounette le 30/11/2021 à 20:58
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hum avec des croutons et un couya de crème !!!! bises
Par titanique le 01/12/2021 à 13:50
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un pêcheur nous sert souvent un peu de tout, mais je suis certaine de la fraicheur !bises
Par titanique le 01/12/2021 à 13:52
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