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INGREDIENTS:
Pour 4 pers. : 4 escalopes de veau ou de dinde, 3 œufs, farine, chapelure, sel, poivre, beurre ou huile, 1 citron coupé en rondelles, jambon, fromage. 
Recouvrir les escalopes d'un film pour les aplatir, retirer le film et saler des deux côtés.
Couvrir de jambon et de fromage. 
Pliez les escalopes en deux.
Battre les œufs à la fourchette.
Plongez et retourner les escalopes dans la farine puis dans les œufs et enfin dans la chapelure (appliquez une légère pression). Secouez légèrement les escalopes pour retirer l'excédent de chapelure. 
Faire chauffer le beurre ou l'huile dans un poêle, y déposer les escalopes et les faires dorer, puis les retourner et faire de même.
Laissez les escalopes s'égoutter quelques instants, pour retirer l'excedent de matiére grasse avec du papier absorbant.
J'ai servi les cordons bleus avec une poêlée de champignons frais de Paris.
J'ai aussi choisi des escalopes de dinde beaucoup plus moelleuses!
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Tellement meilleur fait maison que ceux qu'on trouve dans le commerce ! Merci pour la recette, La petite fille de Madeleine
Par madeleine le 29/03/2021 à 10:54
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Coucou ! Quelle assiette ohlala !! Ça donne envie de plonger sa fourchette
Par Mauricette le 29/03/2021 à 11:19
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rho la laaaa que j'adoooore les cordons bleus maison... tu me donnes envie d'en refaire !!!
bizzzoooo
Par Yolande le 29/03/2021 à 11:28
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avec de bon ingrédient c'(est certainement plus sain et meilleurs que ceux du commerce!!!! bisous
Par sotis le 29/03/2021 à 12:59
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le bonheur de patrick , hihihi , belle journee , bizouuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine le 29/03/2021 à 16:32
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au moins on sait ce qu'il y a dedans j'essaierai de refaire ta recette ca me plait regarde j'ai des beaux coqs sur ma publication du jour j'ai pensé a toi hier pendant ma rando
Par nadou le 29/03/2021 à 16:44
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Oh! Les beaux cordons bleus! Vous avez du vous régaler. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 29/03/2021 à 17:46
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J'aime beaucoup ces cordons bleus faits maison, mais je préfère avec des escalopes de veau... les goûts et le couleurs !!! hihihi Bisous
Par chantal02 le 29/03/2021 à 21:35
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Je n'en ai jamais fait "maison ". Ça doit être bien meilleur que le tout fait. Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 30/03/2021 à 08:57
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tu devrais essayer c'est facile comme tout et meilleur!
Par titanique le 30/03/2021 à 15:03
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de rien oui c'est bien meilleur! Amitiés
Par titanique le 30/03/2021 à 15:04
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dit le moi si tu le fais, pour te mettre à l'honneur sur mon blog! bises
Par titanique le 30/03/2021 à 15:07
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la viande vient du village (j'ai oublié de le dire) un délice: bises
Par titanique le 30/03/2021 à 15:09
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Patrick est un fin gourmet alors! bises
Par titanique le 30/03/2021 à 15:09
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moi aussi, j'aime les deux, mais tu sais bien que ma viande vient du village et quelle est supérieur a bien des viandes du commerce, voilà le pourquoi! bisous
Par titanique le 30/03/2021 à 15:13
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oui, meilleur et finalement pas compliquer du tout! bises
Par titanique le 30/03/2021 à 15:14
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bien appétissants ces cordons bleus (je n'en ai encore jamais fait) , moi aussi je préfère la dinde au poulet , la chair est plus moelleuse.... A plus.
Par movifab le 03/04/2021 à 21:26
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essaie tu verras c'est délicieux! bises
Par titanique le 07/04/2021 à 18:10
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