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Une astuce?
A la saison de la pêche à la coquille St Jacques, les coquilles se vendent à prix coûtant, pour moi cette année 4e95 le kg, j'en ai acheté 2 kg, je les ai nettoyé, puis préparer sans les détacher de leurs coquilles puis congeler. 
Pour le réveillon, je les ai décongelé, j'ai acheté des champignons frais déjà coupés, 2 euros, et une dizaines de coquilles fraiches chez le poissonnier 8 euros.
Faire dorer les champignons frais dans du beurre, saler, poivrer, versez 25 cl de crème liquide, faire épaissir légèrement, lavez les coquilles pour les disperser avec les autres, versez les champignons, crèmes, un peu de chapelure, ciboule. Passez au four 15 minutes en surveillant. Mon entrée était délicieuse et pas trop couteuse finalement et vous avez vous d'autres astuces? 
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J'aurais adoré cette entrée biens avoureuse. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 07/01/2021 à 15:00
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Une bonne entrée, j'en ai acheté aussi qq kg plus chère que toi mais, aussi j'en ai congelé et nous en avons manger plusieurs. je vais essayer ta recette une prochaine fois bizz
Par chezmamygigi le 07/01/2021 à 16:19
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La barde peux se laisser avec la coquille Ma grd mère faisait déjà cela .. Elle les cuisiner en faisant revenir de l'échalotte déposer sur les coquilles Ensuite elle râpé du pain sec avant elle ajouté une cuillère à soupe de vin blanc Par coquille Au four grill 10mns
Par nadou le 07/01/2021 à 17:36
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Je passe te souhaiter une bonne et heureuse année à toi et ton mari. Surtout une bonne santé pour continuer à se régaler comme avec tes st Jacques qui sont belles. On en mange 2 fois par semaine en saison car il y a multiples façons de les préparer. Je reconnais qu'habitant en Bretagne d'autant plus à la mer ça facilite les choses surtout le prix et la fraîcheur. Gros bisous et prends soin de toi
Par Bon ap chez mamounette le 07/01/2021 à 18:00
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Je confirme c'étais délicieux !!!!!
Par lacuisineenfamille le 07/01/2021 à 18:22
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moi je garde la coquille attachée a sa coquille pour congeler c'est impeccable! bises
Par titanique le 10/01/2021 à 15:45
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oui la barde est a part pour moi j'en fait des rillettes! bises
Par titanique le 10/01/2021 à 15:47
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idem pour les bons voeux en balayant l'année 2020, toi aussi prend soin de toi et de ta famille bisous
Par titanique le 10/01/2021 à 15:48
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et on recommencera hihi bises
Par titanique le 10/01/2021 à 15:49
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C'était une entrée à Noël; je les ai faites au vin blanc et aux champignons...je n'ai pas pris de photos du repas; huîtres, coquilles saint Jacques, châpon roti farci, gratin dauphinois aux morilles et bûches glacées...un réveillon classique et très traditionnel, comme mes invités aiment! Bisous.
Par chantal02 le 11/01/2021 à 11:08
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ah, je les aiment à toutes les sauces même crue! bises
Par titanique le 20/01/2021 à 02:39
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