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Nous revenons des Côtes d'Armor et dans ma valise une recette réalisée pour quelques invités du jour.
Nous étions quatre! Il m'a fallu pour réaliser mes papillotes de fruits de mer. 500 gr de champignons de Paris coupé en lamelles, 250 gr de crème, 28 couteaux, 500 gr de pétoncles toutes prêtes mais fraiches, quelques feuilles d'oseille du jardin à Mamy, quatre feuilles de papier sulfurisé pour les papillotes, sel, poivre. 
Partagez tous les ingrédients en parts égales, passez sous l'eau, oseilles, pétoncles, couteaux.
Disposez les feuilles de papiers sulfurisés, dans l'ordre, l'oseille, les champignons, les pétoncles, les couteaux, sel, poivre, fermez et n'oublions pas la crème, 2 grosses cuillères à soupe. Fermez les papillotes, cuire dans un four préchauffer à 200°, 20 à 30 minutes tout en surveillant. 
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Ce doit être savoureux ! Par contre: tu ne fais pas precuire les champignons afin qu'ils ne rendent pas trop d'eaux ? Et tu les mets jusqu'à 30 minutes au four ? Ce n'est pas beaucoup pour les pétoncles ? Bisous.
Par chantal02 le 19/10/2020 à 09:11
Voir mon blog !
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un plat que j aurai aimé , merciiii du partage belle journee , bizouuuuuuuuu
Par mimicuisine le 19/10/2020 à 10:21
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non pas de prés cuisson pour les champignons, tout était bien cuit les pétoncles moelleuses, les couteaux impec, j'avais ma belle -sœur et belle-mère en invités elles ont adorées ! maintennant c'est une question de gôut, mais j'ai voulu tester et en plus sans matière grasse sauf la crème à 30/100 ! bises
Par titanique le 19/10/2020 à 15:13
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Quel régal !! J'adore les couteaux !!! Bisou
Par cuistosaveur le 20/10/2020 à 19:27
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oui c'est fin comme gout ! bisou
Par titanique le 20/10/2020 à 20:56
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