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Blog créé le 26/07/2007

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Betteraves, fraises, framboises du jardin.

 14/06/2018

Cette année, j'ai voulu innover en plantant des betteraves de plusieurs couleurs!

Jaunes, rouge, roses rayées.

J'ai fait cuire les betteraves dans une eau salée trente minutes en autocuiseur.

Laissez refroidir et passez à la mandoline les trois betteraves.

J'ai commencé, par la betterave jaune,



puis la rouge, en finissant par la rayée.


Pour finaliser mon assiette, je suis allée cueillir quelques fraises et framboises, de la ciboulette, un peu de menthe à la pomme!

Cisaillez toutes les herbes aromatiques pour décorer l'assiette, disposez quelques fraises et framboises!



Faire une vinaigrette en écrasant trois ou quatre framboises, 2 cuillères d'huile, 1 d'eau, 1 cuillère de vinaigre, sel, poivre.

Arrosez l'assiette de betteraves avec la vinaigrette de framboises, servez bien frais.






Quelle belle assiette? ça fait envie. Bonne journée
Par Odile      le 14/06/2018 à 08:10   
Par Odile

Merci Odile et croyer-moi c'est frais c'est une tuerie!

bises

Par titanique      le 14/06/2018 à 10:23     Voir mon blog !  

Elle est superbe ton assiette et J’adore!!! Gros bisous,

Par Mauricette      le 14/06/2018 à 10:37     Voir mon blog !  
Par Mauricette

merci Momo, le jardin malgré la pluie est déjà généreux!

bises

Par titanique      le 14/06/2018 à 10:56     Voir mon blog !  
bonjour Annick
superbe ton assiette, elle est plein de peps !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 14/06/2018 à 11:20     Voir mon blog !  
Par grainedesucre

et moi aussi hihi

bises

Par titanique      le 14/06/2018 à 13:37     Voir mon blog !  
bonjour Annick
que de belles couleurs dans l'assiette, cela éveille les papilles...bisous
Par chezmamygigi      le 14/06/2018 à 14:27     Voir mon blog !  
Par chezmamygigi

des couleurs qui viennent du jardin c'est formidable !

bises

Par titanique      le 14/06/2018 à 16:11     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Un grand bravo pour cette superbe présentation. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 14/06/2018 à 18:17     Voir mon blog !  
Par lesbonsrestaurants

depuis le temps que je voulais tester !

bises

Par titanique      le 14/06/2018 à 18:52     Voir mon blog !  
Je ne connais pas d'autre couleur de la betterave que le rouge. Pour les carottes oui, et je trouve très décoratif. le mélange. Alors il faudra essayer avec les betteraves.bises. FRANCOISE
Par CADIX      le 14/06/2018 à 19:38     Voir mon blog !  
Par CADIX

cette année je les ai acheté en plant au lieu de semer, jaune, rayé, rouge!

c'est super!

bises

Par titanique      le 14/06/2018 à 20:52     Voir mon blog !  
Une belle assiette de quoi se régaler ! Tellement bon les légumes maison ! Bonne journée bises
Par Lolo      le 15/06/2018 à 07:36     Voir mon blog !  
Bravo, la nature est généreuse, lorsque l'on a la main verte. Avec tes betteraves tu devrais tester la cuisson dans l'alu au four. C'est long, mais comme c'est bon. Bisous
Par Cuisinemaison      le 15/06/2018 à 10:43     Voir mon blog !  
Par Cuisinemaison

au four crois tu que la couleur serai mieux? c'est surtout cela que je recherche!

bisous

Par titanique      le 15/06/2018 à 11:21     Voir mon blog !  
Par Lolo

tu as raison ça change tout!

bises

Par titanique      le 15/06/2018 à 11:22     Voir mon blog !  
J'aime les deux mais je n'aurais pas osé les présenter ensemble
Bisous
Par Mitou      le 16/06/2018 à 07:21     Voir mon blog !  
Par Mitou

Moi je teste tout et crois moi ces deux là s'assemble parfaitement un délice: de plus ils sont du jardin c'est génial!

bisous, bon wk

Par titanique      le 16/06/2018 à 11:00     Voir mon blog !  
betteraves d'Annick
Ce plat a l'air très appétissant et plein de fraicheur. A essayer bien sûr !
Par Marie Claire      le 17/06/2018 à 23:17   
Par Marie Claire

Tu as raison, changeons nos habitudes, avec du sucré-salé, et de plus du jardin, des produits plein de fracheurs et de vitamines!

bisous

Par titanique      le 18/06/2018 à 01:31     Voir mon blog !  
Annick
Voici une jolie assiette!
Je fais cuire mes betteraves au four..car je privilégie la saveur au visuel....et au four c'est ce qui se passe car elles ne sont pas gorgées pas d'eau....
Bises.
Par chantal02      le 19/06/2018 à 14:47     Voir mon blog !  
Par chantal02

le gout est plus concentré, j'ai déja fais, la prochaine recette sera au four !

bises

Par titanique      le 19/06/2018 à 17:05     Voir mon blog !  
Jolies betteraves !
Belles couleurs ! et bon aussi !
Par alloyant      le 20/06/2018 à 13:58     Voir mon blog !  
Par alloyant

oh que oui c'est bon et bourré de vitamines !

bisous

Par titanique      le 20/06/2018 à 14:10     Voir mon blog !  
Bonjour Annick
Quelle superbe assiette et quel festival de couleurs ! Ca donne vraiment envie, bravo pour celle jolie et savoureuse réalisation !
Bien amicalement,
La petite fille de Madeleine
Par madeleine      le 21/06/2018 à 14:16     Voir mon blog !  
Par madeleine

merci aussi pour votre passage!

amitiés

Par titanique      le 23/06/2018 à 00:55     Voir mon blog !  

 

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