C'est le jour chez nous du poisson ou des fruits de mer, le vendredi... Hum, je crois que j'en mangerais bien tous les jours! J'ai râpé, carotte, fenouil, chou, navet, poivron, céleri, champignon, pour simplement les servir en garniture pour mes coquilles Saint-Jacques! Faire sauter tous mes légumes dans un vok rapidement avec un filet d'huile, sel, poivre, une larme d'ail, 10 minutes pas plus ! N'oublions pas l'apéro avant le repas, avec de jolies crevettes de chez nous! Un pain de campagne aux céréales, noisettes, amandes, un délice! Les coquilles Saint-Jacques seront elles aussi sautées avec un filet d'huile d'olive, ail, sel, poivre, 10 minutes sur chaque face, une cuillère de crème, et voilà une belle assiette à déguster avec un petit vin blanc bien frais.
Le service se fera sur une assiette chaude, 4 à 5 coquilles et la garniture de légumes, une à deux cuillérees de sauce, deux crevettes, poivre du moulin.
à servir bien chaud!
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Ton menu st jacques légumes frais
Par nadou le 15/12/2017 à 13:07
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Je te suis à table....sans ail pour moi avec les coquilles...mais je prends les légumes!!! Bises.
Par chantal02 le 15/12/2017 à 15:29
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humm!! mon régal " les st jacques " j'en aurai des fraîche pour les fêtes ainsi que des huitres mian d'avance. ta recette est bien sympa avec les légumes. bonne soirée
Par chezmamygigi le 16/12/2017 à 17:44
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je m'en doute tu dois aussi en avoir de bonnes chez toi ? bises
Par titanique le 18/12/2017 à 01:34
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l'ail est dans presque tous mes repas, c'est bon pour la santé j'adore, pourtant tu en a manger chez nous tu ne m'a jamais dit que tu ne l'aimais pas ? j'aime aussi relever les recettes avec du poivre ou piment et n'oublions pas les herbes aromatiques du jardin ! bisous
Par titanique le 18/12/2017 à 01:38
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hum alors tu penseras à la Bretagne (cet été) bisous.
Par titanique le 18/12/2017 à 01:39
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On se régale à l'approche des fêtes. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/12/2017 à 16:16
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J'aime bien l'ail; j'en utilise beaucoup d'ailleurs...mais il y a des recettes où j'évite d'en mettre pour ne pas dénaturer la saveur de certains aliments, comme avec les saint-Jacques... Tu sais, les goûts et les couleurs! lol Bises.
Par chantal02 le 18/12/2017 à 19:40
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Les coquilles saint-Jacques, un régal et un met fin! comme toi, nous avons la chance à Royan d'en trouver d'excellentes et bien fraîches. C'est un plat qui va certainement être à l'honneur sur les tables des fêtes. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 20/12/2017 à 00:20
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nous en mangeons réguliérement ont adorent ! bises
Par titanique le 21/12/2017 à 01:44
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