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Blog créé le 26/07/2007

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Coquilles Saint-Jacques et ses petits légumes.

 15/12/2017

C'est le jour chez nous du poisson ou des fruits de mer, le vendredi...

Hum, je crois que j'en mangerais bien tous les jours!

J'ai râpé, carotte, fenouil, chou, navet, poivron, céleri, champignon,  pour simplement les servir en garniture pour mes coquilles Saint-Jacques!

Faire sauter tous mes légumes dans un vok rapidement avec un filet d'huile, sel, poivre, une larme d'ail, 10 minutes pas plus !



N'oublions pas l'apéro avant le repas, avec de jolies crevettes de chez nous!

Un pain de campagne aux céréales, noisettes, amandes, un délice!



Les coquilles Saint-Jacques seront elles aussi sautées avec un filet d'huile d'olive, ail, sel, poivre, 10 minutes sur chaque face, une cuillère de crème, et voilà une belle assiette à déguster avec un petit vin blanc bien frais.


Le service se fera sur une assiette chaude, 4 à 5 coquilles et la garniture de légumes, une à deux cuillérees de sauce,  deux crevettes, poivre du moulin.


à servir bien chaud!





Comme ça me plait
Ton menu st jacques légumes frais 

Par nadou      le 15/12/2017 à 13:07   
très belle assiette!!!! bisous
Par sotis      le 15/12/2017 à 15:03     Voir mon blog !  
Bonjour Annick
Je te suis à table....sans ail pour moi avec les coquilles...mais je prends les légumes!!!
Bises.
Par chantal02      le 15/12/2017 à 15:29     Voir mon blog !  
bonsoir Annick
humm!! mon régal " les st jacques " j'en aurai des fraîche pour les fêtes ainsi que des huitres mian d'avance. ta recette est bien sympa avec les légumes. bonne soirée
Par chezmamygigi      le 16/12/2017 à 17:44     Voir mon blog !  
Par nadou

je m'en doute tu dois aussi en avoir de bonnes chez toi ?

bises

Par titanique      le 18/12/2017 à 01:34     Voir mon blog !  
Par sotis

merci beaucoup Sotis

bisous

Par titanique      le 18/12/2017 à 01:34     Voir mon blog !  
Par chantal02

l'ail est dans presque tous mes repas, c'est bon pour la santé j'adore, pourtant tu en a manger chez nous tu ne m'a jamais dit que tu ne l'aimais pas ?

j'aime aussi relever les recettes avec du poivre ou piment et n'oublions pas les herbes aromatiques du jardin !

bisous

Par titanique      le 18/12/2017 à 01:38     Voir mon blog !  
Par chezmamygigi
hum alors tu penseras à la Bretagne (cet été) bisous.
Par titanique      le 18/12/2017 à 01:39     Voir mon blog !  
Coucou Annick
On se régale à l'approche des fêtes. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 18/12/2017 à 16:16     Voir mon blog !  
Annick
J'aime bien l'ail; j'en utilise beaucoup d'ailleurs...mais il y a des recettes où j'évite d'en mettre pour ne pas dénaturer la saveur de certains aliments, comme avec les saint-Jacques...
Tu sais, les goûts et les couleurs! lol
Bises.
Par chantal02      le 18/12/2017 à 19:40     Voir mon blog !  
Coucou Annick,
Les coquilles saint-Jacques, un régal et un met fin! comme toi, nous avons la chance à Royan d'en trouver d'excellentes et bien fraîches. C'est un plat qui va certainement être à l'honneur sur les tables des fêtes.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 20/12/2017 à 00:20     Voir mon blog !  
Par laguillaumette

nous en mangeons réguliérement ont adorent !

bises

Par titanique      le 21/12/2017 à 01:44     Voir mon blog !  

 

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