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Blog créé le 26/07/2007

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Sardines fraiches farcies (mascarpone aux herbes)

 23/05/2017

Pour cette recette toute simple il vous faudra :

250 grammes de mascarpone, une dizaine de filets de sardines (5 par personne), un oignon, un œuf, sel, poivre, persil, menthe, ciboulette, thym frais !



On nettoie, et l'on sèche les sardines !

Pour la farce au mascarpone et aux herbes, on réduit au ciseau, toutes les herbes fraiches, on mélange le mascarpone, avec un œuf, puis les herbes, saler, poivrer.

Farcir les sardines, mettre un pic pour tenir les sardines fermer.

Cuire 20 à 30 minutes au four à 180.



A la sortie du four vérifier l'assaisonnement. Enlever les pics des sardines.


Servir avec la crème aux herbes et une belle salade du jardin !

(décoration, fleur de ciboulette).






un bien joli plat
que je trouve a mon goûtj'en mangerai bien
c'est qq chose que je ne fais jamais 
belle journée
Par nadou      le 24/05/2017 à 09:39   
Bonjour Annick
J'avais fait des sardines farcies avec du chèvre (voir mon blog avec 2 sadines ficilées ça a faire rire..!!)  mais je pense que le masacrpone, l'oeuf doivent les rendre plus légères et donner une bonne sauce.
Bisous Ginette
Par campagneetmer      le 24/05/2017 à 15:29     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Mmmmm! Comme elles sont belles et bien gourmandes tes sardines! Chez nous elles ne sont pas très appétissantes à l'achat, donc nous n'en mangeons que losque nous partons en bord de mer....Résultat il va falloir faire nos valises! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/05/2017 à 17:54     Voir mon blog !  
Par nadou

c'étai de beaux filets, fins et trés gouteux !

bises

Par titanique      le 25/05/2017 à 00:51     Voir mon blog !  
Par campagneetmer

tu sais, j'ai fais avec les moyens du bord, je revenais de voyage et il me restais du mascarpone et c'est délicieux finalement !

bises

Par titanique      le 25/05/2017 à 00:53     Voir mon blog !  
Par lesbonsrestaurants

oh par contre chez toi il y a de belles spécialités aussi que j'aime bien par excemple le munster !

bises

Par titanique      le 25/05/2017 à 00:54     Voir mon blog !  
J'aime moi aussi la sardine !
Par mauricette      le 25/05/2017 à 07:17     Voir mon blog !  
Trop bien ces balades dans la verdure petits et grands apprécient !J'aime aussi la recette des sardines! miam mia
gros bisous et bon long week end MITOU
Par Mitou      le 25/05/2017 à 14:44     Voir mon blog !  
oh!!
la! la! les grillades et le barbe cue sont de sortie vive les belles journées...bizz
Par chezmamygigi      le 26/05/2017 à 18:33     Voir mon blog !  

 

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