S'inscrire au fil RSS
|
En novembre, la soupe s'invite volontiers au repas, je vous ai concoctée une recette simple et savoureuse, à base de ma courge préféré le potimarron.
Il vous faudra: 500gr de courge, 1 beau poireau, 200 gr de carottes, 200 gr de céleri boule, 15 cl de crème, 50 g de beurre, 2 litres d'eau, sel, poivre, une pincée de safran, 15 cl de Gwell. 
Lavez et coupez les légumes en petits morceaux, les faire étuver dans le beurre avec le safran.
Bien mélangez, mouillez avec l'eau, saler, poivrer, cuire 20 minutes en autocuiseur. 
Fin de cuisson, mixez la soupe avec un mixer plongeant, crèmer et rectifier si besoin!
Versez la crème de potimarron dans les bols ou assiettes creuses, formez des lignes de Gwell sur chaque récipient.
A défaut de Gwell(fromage caillé produit à partir du lait de la Bretonne Pie Noire), vous pouvez le remplacer par du yaourt ou du lait ribot. 
Source: Le Télégramme, en y rajoutant mon grain de sel!
Ajouter un commentaire
|
|
Miam ! Le velouté de potiron c'est tellement bon.Je ne connais pas le Gwell.merci pour la découverte, bises Annick, belle semaine!
Par brigitte le 30/11/2015 à 08:30
Voir mon blog !
|
||
oui, ça donne un autre aspect ! bises
Par titanique le 30/11/2015 à 11:42
Voir mon blog !
|
||
Je ne connais pas le gwell, par contre, je fais souvent du velouté au potimarron, (j'en ai d'ailleurs encore fait ce week-end,), et avec de la crème fraiche, nous aimons beaucoup! Bisous.
Par chantal02 le 30/11/2015 à 13:17
Voir mon blog !
|
||
les légumes d'hiver sont réunnit dans cette recette, c'est un délice, cuisiner hier soir ! bises
Par titanique le 30/11/2015 à 14:09
Voir mon blog !
|
||
J'aime beaucoup moi aussi le potimarron! Quel délice cette soupe. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/11/2015 à 17:38
Voir mon blog !
|
||
Oui j'aime aussi le potimaron ça réchauffe et c'est sain
Par nadou le 30/11/2015 à 18:07
|
||
Je croyais que les Bretons ne mangez pas de crême hahahhhaaa
Par nadou le 30/11/2015 à 18:08
|
||
Tous les jours, notre repas commence avec une bonne soupe. Je varie les plaisirs et en fais comme toi au potimarron et autres légumes. C'est délicieux. Je ne connaissais pas ce produit : le Gwell, il est peut-être propre à votre région? Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 30/11/2015 à 18:54
Voir mon blog !
|
||
oui, c un yaourt Breton, mais le lait ribot ce trouve en super marché ! bises
Par titanique le 01/12/2015 à 01:28
Voir mon blog !
|
||
on est comme les normands on aime les bonnes choses! hihi
Par titanique le 01/12/2015 à 01:29
Voir mon blog !
|
||
oui c'est vrai ont se régalent !bises
Par titanique le 01/12/2015 à 01:30
Voir mon blog !
|
||
une saison avec des journées un peu triste parfois ! mais un plaisir de cuisiner des soupes avec les légumes qui nous plaisent.. bizzz
Par chezmamygigi le 01/12/2015 à 07:40
Voir mon blog !
|
||
Voilà un bon potage pour nous réchauffer !. Bisous et bonne journée
Par Gigi le 01/12/2015 à 09:39
|
||
Pour moi, qui évite les laitages, ce serait avec une tombée de crème de soja.... Belle recette !
Par mireille herbe folle le 01/12/2015 à 17:12
Voir mon blog !
|
||
