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Après avoir vidé, laver, préparer les bars,
Prendre un plat allant au four, y déposez une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive pour faire dorer les poissons, d'un côté, salé poivrer, mettre au four 15 minutes à 180!
Pendant ce temps je vais cueillir au jardin (quantité une grande passoire) d'oseille bien tendre la première de l'année.
Pour la sauce: équeutez et lavez l'oseille, la mixer avec une briquette de crème fraiche liquide(20 cl), poivrer. 
J'ai servi le bar avec du riz, citron, crème d'oseille!
C'était un plat fin et délicieux.
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Un beau plat raffiné, l'oseille apporte son acidité c"est bon!!!! bonne semaine bizzzz
Par chezmamygigi le 04/05/2015 à 09:32
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J'ai de l'oseille dans le jardin et la recette de ta sauce me donne envie de l'essayer. Merci pour cette excellente idée . Bonne journée.
Par syssie le 04/05/2015 à 09:35
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une recette bien gourmande que je met au menu de la semaine. biz
Par marie-victorine le 04/05/2015 à 09:42
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Comme ils sont beaux tes bars. Une bien jolie préparation bien de saison. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/05/2015 à 09:49
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Belle presentation Pour ce poisson très fin
Par nadou le 04/05/2015 à 13:04
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MERCI, les filles c'est un plasir de vous revoir !! bises
Par titanique le 04/05/2015 à 15:41
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Une bonne idée que je ferai avec des filets. Je n'aime pas trop le poisson mais mon poissonnier me prépare très bien les filets, sans peau, sans arêtes. Ta sauce fera merveille aussi. Bonne soirée, FLaure
Par FLaure le 04/05/2015 à 16:12
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c'est aussi bon avec une viande si tu préfères (escalope) ! bises
Par titanique le 04/05/2015 à 16:19
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Pour nous demain, ce sera aussi du poisson; de la sole! Bisous
Par chantal02 le 04/05/2015 à 19:50
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bonsoir Annik un vrai régal! et belle présentation!!! bisous.
Par les tilleuls le 04/05/2015 à 20:14
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Hum oui je pense bien qu'il était délicieux, et oui je ne pense pas à l'oseille, pourtant qu'elle saveur ! Bises et belle soirée
Par nathaliepawlowski le 04/05/2015 à 20:35
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oui c particulier mais son petit gout acide me plait énormément !! bises
Par titanique le 05/05/2015 à 14:28
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si je pouvais, j'en mangerai tout les jours (du poisson), bises
Par titanique le 05/05/2015 à 14:30
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rien de mieux que cette bonne crème à l'oseille pour accompagner ce poisson fin et délicat. Bises
Par Carmencita le 05/05/2015 à 18:32
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