Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 006 277
Nombre de commentaires : 50 586
Nombre d'articles : 7 115
Dernière màj le 25/03/2024
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Joues de raie, fleurs de pomme de terre.

 28/02/2015
Des idées, j'en ai plein la tête, j'aime aussi la simplicité et la rapidité en cuisine, sans se prendre le chou, un pur plaisir!
Pour deux:
500 gr de joue de raie.


Des pommes de terre, lavées non éplucher passer a la mandoline jusque là rien de compliqué ?


Vous vous souvenez de mon petit moule mauve non utiliser ?
explication en dessous de l'article(pour les fleurs)


En parcourant le potager, je me suis aperçu que j'avais encore mon rang de persil, alors.....


Dans une poêle bien chaude, avec un beurre mousseux et un filet d'huile faire dorer les joues de raie, persillade, sel, poivre, filet de citron, 10 minutes de chaque côté voir plus!


Sur une assiette disposez en diagonale les joues de raie, une fleur de pomme de terre à chaque bout, décoration, thym frais, persil, poivre, sel!


Alors simple non ?





Annick
Tu n'est jamais au cours d'idée !!! C'est bien beau et sûrement bons aussi ....

bisous lisette
Par lisette      le 28/02/2015 à 14:12     Voir mon blog !  
Quel beau plat !! Et les pommes de terre, wow, je suis subjuguée !
Bon après-midi, bises.
Par Mely      le 28/02/2015 à 14:42     Voir mon blog !  
encore
Un joli tableau culinaire
Sympa les fleurs
Bravo
Par nadou      le 28/02/2015 à 17:01   
hum!!!
encore un bon plat, des joues de raie, jamais mangé! ça doit-être tout petit bon week end bizzzzzzzzz
Par chezmamygigi      le 28/02/2015 à 17:04     Voir mon blog !  
Belle assiette!
Bisous.
Par chantal02      le 28/02/2015 à 18:31     Voir mon blog !  
comme
c'est joli et très réussi!! miam!!
Par cuistosaveur      le 28/02/2015 à 19:01     Voir mon blog !  
c'est une superbe assiette, les joues de raies j'imagine combien ça doit être fin en bouche, je n'en ai jamais mangé et je ne me rappelle pas en avoir vu. J'ai fait ta tarte aux pommes pâte à crêpe on a beaucoup aimé merci pour ce délicieux partage. Bisous et bon weekend Annick
Par Carmencita      le 28/02/2015 à 19:03     Voir mon blog !  
Hello !
Je connaissais pas la joue de raie, ça doit être bien tendre !
Par alloyant      le 01/03/2015 à 10:58     Voir mon blog !  
Par alloyant , Par Carmencita , Par cuistosaveur ,Par chantal02 ,Par chezmamygigi,Par nadou,Par Mely , Par lisette
Pour toutes celles qui n'en ont jamais mangé, quand vous en trouver je vous les conseil, aucune perte, que du bon, cuisson simple et rapide, un délice trés tendre et fin, 15 à 17 euros le kg, pas plus chère que la viande et ça change !!
bises
Par titanique      le 01/03/2015 à 15:17     Voir mon blog !  
Jamais cuisiné des joues de raie, mais je veux bien essayer. Bsous et bonne semaine Pascal
Par cuisinemaison      le 02/03/2015 à 09:11     Voir mon blog !  
Par cuisinemaison
Quand tu en trouves ou si tu connais bien ton poissonier passe commande tu ne sera pas déçu !!
bises
Par titanique      le 02/03/2015 à 13:04     Voir mon blog !  
Il y a peu de temps, j'en ai acheté. Je ne connais pas. Une personne qui achetait en même temps que moi m'en a dit que du bien. Rien à voir avec la joue de lotte. Il semblerait qu'il y a un petit cartilage.
Merci pour cette recette.
Bonne semaine, FLaure
Par FLaure      le 02/03/2015 à 14:49     Voir mon blog !  
Par FLaure
Oui, Flaure un tout petit cartllage , mais je te le conseil, c'est un morceau de choix vraiment moi ça fait 3 fois que je les cuisine, c'est rapide et délicieux !
bonne semaine!
Par titanique      le 02/03/2015 à 15:15     Voir mon blog !  
joli
ton plat !!! mais  il n'y a que th qui aime la raie ....
bizoux
Par lesdelicesdelahague      le 02/03/2015 à 17:00     Voir mon blog !  
Par lesdelicesdelahague
simple et bon !
bises
Par titanique      le 02/03/2015 à 19:41     Voir mon blog !  
coucou
Superbe ton assiette bravo ....bises
Par Gigi      le 02/03/2015 à 20:07   
Par Simplement gigi
MERCI!
bises
Par titanique      le 02/03/2015 à 20:24     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :