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Crème de champignons Paris au thermomix
200 gr de champignons Paris 700 gr d' eau 200 gr de laitµ1 cube de bouillon de légumes 50 gr de farine 1 c à c sel 50 gr de crème fraîche 4 brins de persil frais 40 gr de mascarpone Mettre les champignons de Paris dans le bol, et hacher 5 sec Vit 4 Ajoutez l' eau,le lait,le cube de bouillon,la farine et le sel, cuire 10'/100°/Vit 3 Ajoutez la crème fraîche, le persil et le mascarpone et chauffer 2'/90°/Vit2 Mixer 30 sec/Vit 4-10 en augmentant la vitesse Servir chaud 
Au moment de servir, garnissez de quelques lamelles de champignons de Paris poêlées
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Cet appareil est un bel atout en cuisine et cette crème est parfaite pour Marc qui adore les champignons. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/11/2016 à 17:30
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J'ai aussi testé ce velouté, il est délicieux. De toutes façons, les soupes sont toujours excellentes faites au Thermomix. Bisous et bonne fin de dimanche. Françoise.
Par laguillaumette le 13/11/2016 à 14:21
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