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Les ailerons de poulet, c'est vraiment super bon et pour que ce soit encore meilleur, marinez-les avant de les faire griller au four!!! Un prétexte aussi pour manger avec les doigts!
Préparation : 5 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Pour : 6 personnes - 12 ailerons de poulet - 2 cuillères à soupe de caviar de tomates à l'ail - 2 cuillères à soupe de moutarde forte - Huile de tournesol - Sel, poivre 5 baies Mélangez bien les ailerons de poulet avec le caviar de tomates, la moutarde, le poivre 5 baies et le sel. Laissez mariner 30 minutes minimum au frais. Le temps écoulé, faites cuire la viande au grill du four environ 15 minutes. Versez un peu d'huile de tournesol sur le dessus pour laisser la chair tendre. 
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C'est trés bon. Mon Père ayant été d'origine de Castel, Morbihant, nous en faisait de temps en temps. servi avec du riz. Bonne soirée.
Par dorfai le 13/04/2011 à 18:06
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