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Dernière màj le 14/04/2021
Blog créé le 06/04/2020

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zuppa pavese

 25/02/2021

4 personnes 

 

 

1 l de bouillon de bœuf

4 jaunes d œufs

parmesan râpé

1 c a s d estragon

la moitié d une baguette de pain 

 

 

préparation

 

 

couper en cubes et dorer le pain au beurre en les tournant.

Laisser égoutter sur du papier absorbant.

Déposer les cubes de  pain dans 4 assiettes .

Porter le bouillon à ébullition.

Casser les œufs individuellement dans une tasse et les faire glisser dans l assiette.

 verser le bouillon dans les assiettes.

Parsemer de parmesan .et d estragon .

c est pret !!!.

 

cette recette est d origine italienne de lombardie plus exactement .




 

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