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Dernière màj le 15/02/2018
Blog créé le 15/02/2018

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Un additif qui renforce la saveur... et la faim

 15/02/2018
Le glutamate monosodique ou E-621 est un produit naturel utilisé en tant qu'additif pour son innocuité. Toutefois, des études menées sur le rat par Jesús Fernández-Tresguerres, directeur du Département de Physiologie de la Faculté de Médecine de l'Université Complutense de Madrid (UCM), ont montré que cet additif augmente la sensation de faim de 40%.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

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