Les blogs
du village
cerise

cerise

le bonheur se cultive

S'inscrire à la newsletter du village

Etoiles à la cannelle

 21/12/2016
2 blancs d'oeufs
250 g d'amandes
200 g+ 2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de jus de citron

Pour le glaçage :
1/2 blanc d'oeuf
50 g de sucre glace

Pilez les amandes en poudre fine avec 50 g de sucre glace.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme.
Incorporez 150 g de sucre glace mélangé avec les amandes, la cannelle et le jus de citron.
Saupoudrez le plan de travail d'une fine couche de sucre glace.
Versez-y la pâte et étalez-la sur 7/8 mm d'épaisseur.
Au batteur, fouettez vivement le demi blanc d'oeuf avec le sucre glace.
Avec un emporte-pièce, découpez la pâte en étoiles.
Alignez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Badigeonnez-les de glaçage.
Laissez sécher à température ambiante, 12 heures.
Allumez le four th.8 (240°)
Enfournez pour environ 5 minutes.
Veillez à ce que le glaçage dore à peine.
Décollez les étoiles, laissez-les refroidir sur une grille.

(à suivre demi-lunes à la vanille)



hum
A croquer au café ou en pochon pour les invités ou juste faire plaîsir
Par nadou      le 21/12/2016 à 20:58   

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :