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Allez on continue les décos de Noël, les préparatifs sont bons pour le moral. A mesure que je reçois mes moules je les teste.
Cette fois ci j'ai coulé du chocolat dulcey qui est un chocolat blanc. Il faut effectuer un tempérage qui n'est pas le même suivant le type du chocolat. Il faut faire subir une courbe de température au chocolat Pour le blanc: chauffer le dulcey jusqu'à 46 degrés le faire redescendre à 26 degrés et le faire remonter à 29 degrés. 
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Magnifique ces chocolats il y en a qui seront gatés
Par nadou le 30/11/2020 à 20:41
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j en piquerai bien un hihihi douce nuit bizouuuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine le 30/11/2020 à 22:07
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Voilà des décorations de Noël comme je les aime....Non! En fait c'est comme je les adore ! Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 01/12/2020 à 12:36
Voir mon blog !
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Comment résister à tant de gourmandise Bonne journée...
Par Mauricette le 02/12/2020 à 07:54
Voir mon blog !
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