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GRATIN DE CUISSES DE GRENOUILLES

 18/03/2016
Un petit clin d'oeil à Sylvie des bons restaurants qui nous ravit les pupilles avec ses menus gastronomiques entre autres et qui m'inspire beaucoup
Alors quand j'ai vu ce beau gratin de cuisses de grenouilles le we dernier je me suis lancée 
eh bien je me suis régalée alors qu'est ce que ça a du être!!
bref
j'ai dépiauté mon kilo de cuisses, j'ai fait revenir une échalote et une gousse d'ail dans du beurre, jai rajouté mes grenouilles du persil frais un peu d'origan, ciboulette, j'ai battu 2 jaunes d'oeuf avec du bon vin blanc et un peu de crème
j'ai versé les 2 préparations dans un plat à gratin j'ai mouliné un peu de beaufort par dessus passé au grill 10 minutes c'est absolument délicieux!!





 

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