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Ingrédient pour 5 personnes : 1 litre de lait 4 oeufs 30 g de sucre en poudre 50 g de farine 1 tablette de chocolat au lait à patisserie
Préparation : Séparez les blanc des jaunes d'oeufs en gardant les blanc d'oeufs pour faire les îles . Dans un saladier ,mélangez ensemble les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre ,incorporez la farine . Faites chauffer le lait avec le chocolat pour le faire fondre doucement ,versez le ensuite sur le premier mélange tout en remuant pour éviter la coagulation des oeufs. Remettre le tout sur le feu doux pour faire prendre la crème anglaise ,elle est cuite une fois qu'elle nappe bien votre cuillère en bois . Versez la préparation dans vos ramequins ,coupe ...et laissez refroidir avant de mettre au frigo . Pour les îles : montez vos blancs en neige avec un peu de sucre glace pour qu'ils prennent bien . Cette fois-ci ,pas de cuissson à l'eau frémissante ou au micro-onde mais au four 10 minute a 200 ]C pour les faire coloré . 
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J'aime bien revisiter les îles flottantes et j'aime cette recette avec du chocolat! Je les fais aussi avec du coulis de fruits! Bises.
Par chantal02 le 25/10/2017 à 17:17
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Voilà une version bien gourmande des îles flottantes! Moi qui adore le chocolat!!!!Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 26/10/2017 à 10:40
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Merci beaucoup ,j'avoue que nous avons beaucoup aimer même moi qui ne suis n'aime pas trop les dessert au chocolat
Par mespetitesrecettesdecoxi le 30/10/2017 à 11:01
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On fait souvent des iles flottantes à la vanille pourquoi pas au chocolat. je n'ai pas encore essayé mais j'y pense depuis un moiment. Quand au eoufs cuits au four c'est une idée; Bises Ginette
Par campagneetmer le 30/10/2017 à 16:26
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J'ai déjà testé aussi au chocolat et nous avions aimé. Mais il me semble que j'avais mis du chocolat noir dans ma crème anglaise. Ce dimanche, j'ai fait des îles flottantes mais toutes simples! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 06/11/2017 à 16:07
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C'est vrai en général ,on utilise en patisserie le chocolats noir ,mais nous n'appréçions pas le gout de celui-ci ,donc on se sert des autres variétés =) Bisous mesdames
Par mespetitesrecettesdecoxi le 10/11/2017 à 14:09
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