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Financiers aux noix

 18/06/2013
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Pour : 4 personnes
  • 35 g de cerneaux de noix
  • 35 g de farine
  • 3 blancs d'oeufs
  • 90 g de sucre blanc
  • 110 g de beurre
  • Réduire les noix en poudre.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une coloration noisette.
  • Mélanger la farine, la poudre de noix et le sucre. Bien mélanger.
  • Ajouter les blancs d'oeufs et fouetter puis, le beurre fondu.
  • Verser dans des moules individuels (ou des caissettes en papier).
  • Enfourner pour 12 minutes à 180°C (moins longtemps en caissette ou en mini moule).


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