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Blog créé le 16/06/2013

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CONFITURE D'ABRICOTS ,CITRON et BADIANE

 12/06/2018
Le samedi 9 juin ,achat de 2 kg d'abricots en promo.
Préparation 20 minutes
Repos une nuit
Cuisson 10 à 15minutes à partir du premier bouillon
Les ingredients pour 5 pots de 440ml

1,750 kg d'abricots dénoyautées
500 gr de sucre géléfiant extra-fruit
200 gr de sucre fin
1citron
3 étoiles de badiane


Recette
Lavez ,coupez et dénoyautez les abricots
Dans un faitout faites les macérer une nuit avec le sucre ,le jus de citron ainsi que les étoiles de badiane
Ensuite faites cuire les fruits à feu vif pendant 10 à 15 minutes ,tout en mélangeant .
Mettre un peu de confiture sur une assiette froide si elle se fige la cuisson est bonne .
Versez la confiture dans vos bocaux ,fermez les couvercles et les retournez jusqu'à complet refroidissement



 

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