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Blog créé le 16/06/2013

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TARTE AUX SARDINES

 11/06/2018

La sardine est un poisson gras, mais la moitié de ses graisses est composée d’acides gras oméga-3 qui aident à réguler le taux de cholestérol sanguin et à réduire les risques de maladies cardiovasculaires. La sardine contient aussi une grande quantité de phosphore et de calcium, deux oligoéléments essentiels à la solidité des os et des dents. De plus, la sardine contient les 8 acides aminés essentiels à l’organisme : ces acides aminés sont impliqués dans de nombreuses fonctions importantes de l’organisme. Ils interviennent notamment dans la synthèse de diverses hormones organiques ainsi que dans la production des cellules osseuses et des cellules cutanées. Entre autres nutriments, il faut aussi noter une haute concentration de fer, nécessaire à la production des globules rouges, et de vitamine B3, très utile à la croissance des enfants.
source du net  

 


Une tarte que vous allez déguster avec plaisir et gourmandise !. 

Préparation 15 minutes
cuisson 30 minutes

les ingrédients
1 pâte feuilletée 
1 boite de sardines à l'huile
2 tomates
1 C.a café d'herbes de Provence
1 c à Soupe de moutarde
2 oeufs
20 cl de crème liquide
50 gr de cruyere râpé
copeaux de parmesan 
feuilles de basilic frais
poivre du moulin 
sel



Recette:
 Déroulez la pâte feuilletée dans une forme à tarte ,piquez le fond avec une fourchette,étalez la moutarde.
Egouttez les sardines ,Coupez les tomates en tranches
Fouettez les oeufs ,ajoutez la crème,l'emmental ,les herbes de Provence ,salez et poivrez.
versez le tout sur la pâte ,disposez les tranches de tomates et les sardines ,parsemez de basilic frais et de copeaux de parmesan.

 



Enfournez pour 25 à 30 minutes à 180° th6
Servez bien chaud avec une bonne salade de votre choix.

Bon appétit  



 

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