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C'est une tres bonne recette arabe.
Prenez du ble concasse, que vous avez mis a tremper, pendant un moment raisonable. Ne le laissez pas devenir excessivement mou.Cuisez, avec de la viande hachee,des oignons, de l'ail,du persil, fines herbes, et autres condiments de votre choix.Formez des boulettes allongees, pointues au bou, pas trop longues, environ un doight, et faites rissoler dans la pole jusqu'a ce que bien dorees. Servir avec de la Verdure. Very tasty.Bon regal.
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