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Chapelure, je mixe mon pain dur au robot meilleur que la chapelure acheté dans le commerce.
60 gr de beurre persil et ciboulette ... Le tout malaxé nous abtenons une pâte sableuse Epinard frais ( pas encore du jardin ) acheté sous vide ils sont délicieux 2 dos de Cabillaud qq champignons de Paris 2 échalotes sel poivre. Lavez les épinards puis les faire fondre dans un peu de beurre et une échalote ciselée. Assaisonnez... 
Dans une poële, précuire les dos de Cabillaud, les retirer réservez-les dans un petit plat pour le four, mettre les tranches de champignons à doreravec l'échalote.
J'ai ajouté une petite branche de thym. juste pour parfumer. 
Mettre le crumble sur les dos de Cabillaud dans le four programme grill pendant 5 minutes jusqu'à coloration
Dressez l'assiette:
Epinards, par dessus le poisson et son crumble, qq champignons. C'est prêt à être dégusté! 
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C'est joli mais c'est bien gourmand Je me serais bien invitée
Par nadou le 13/04/2018 à 18:54
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Superbe idée gourmand ce crumble de fines herbes. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 17/04/2018 à 17:44
Voir mon blog !
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Ton crumble me plait bien. Les épinards ne sont pas ma tasse de thé mais on peut mettre par exemple de l'oseille. Merci pour l'idée! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 22/04/2018 à 16:26
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ah là je ne me ferais pas prier pour rester manger avec toi ! bises
Par titanique le 22/04/2018 à 19:06
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