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Novembre est la pleine saison du Cresson...Le Cresson est une salade
1 Botte de Cresson c'est 200 gr en moyenne, légèrement poivrée, fondante et croquante. Le Cresson est riche en vitamines et minéraux. ____________________________________________________ 1 botte de Cresson 250 gr de pommes de terre 2 gousses d'ail 3 échalotes 1 pincée de sel 35 gr de beurre 40 cl d'eau 45 cl de crème fraîche J'ai préparé ce velouté avec mon Délimix, vous pouvez quissi le faire dans une simple cocotte. Pelez et coupez les pommes de terre en petits dés Lavez, équettez le Cresson Dans le bol mettre le beurre les échalotes ciselées " vitesse 1 90°5 minutes" Ajoutez le Cresson les pommes de terre, l'ail le sel et l'eau "vitesse 1 100° 30 minutes " Mixez 3 minutes "vitesse 9 " Ajoutez la crème mixez 30 secondes " vitesse 8 " 
Servez avec une tranche de pain grillé...
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j'ai acheté du cresson hier au marché mais nous l'avons mangé en salade. J'aime beaucoup son petit goût piquant. en potage c'est très bon aussi. c'est la saison, profitons-en ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 12/11/2017 à 18:08
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avec le froid qui s'installe, les soupes c'est l'idéal !
Par laura le 12/11/2017 à 21:21
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j'adore, j'en sème au printemps un délice ! bises
Par titanique le 14/11/2017 à 22:02
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