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Blog créé le 10/01/2013

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Trio de poisson et son couscous

 21/04/2017
Pour 2 personnes:

100 gr de petit filet de Merlan
2 dos de Cabillaud
1 cube de court bouillon
1 sachet de lardon de Truite " fumée au bois de hêtre "
2 carottes 1 endive
1 grosse échalote ou 2 petites
huile d'olive persil
1/2 verre de vin blanc
1 sachet de coucous " prêt en qq minutes "

Dans une casserole d'eau mettre le court bouillon , cuire le dos deCabillaus et les filet de Merlan, égouttez et réservez.
Dans la poêle, mettre un filet d'huile d'olive avec l'échalote ciselé, et les carottes coupées en petits dés, laissez cuire doucement 20 minutes, mouillez avec un demi verre de vin blanc, mélangez et ajoutez l'endive. laissez mijoter...
Hydratez, 1 sachet de couscous moyen avec le court bouillon du poisson.
Rechauffez les poissons avec la préparation carottes endive.
Assaisonnez en fonction de votre goût!

Servez le couscous, déposez les poissons, les petits légumes, et les lardons de Truites.
Saupoudrez de persil haché et servez chaud.






Un bon ptit plat
Poisson semoule hum j'aime bcp 
Bon wk
Par nadou      le 21/04/2017 à 18:01   
Bonjour Ghislaine
Je connaissais la choucroute au poisson...mais pas le couscous, et cette recette me plaît beaucoup!
Bisous et bon week-end.
Par chantal02      le 22/04/2017 à 16:37     Voir mon blog !  
Coucou
Ce mélange de poissons et couscous ,un repas complet et savoureux !. 
Bisous ,bon Dimanche
Par Gigi      le 22/04/2017 à 22:36   
Bonjour Mamy Gigi
Oh! Alors ça c'est une bonne idée bien gourmande. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/04/2017 à 10:57     Voir mon blog !  
Michèle

j'aime beaucoup, c'est une bonne idée et je ne savais pas qu'il y avait des lardons de truite!

bisous.

Par les tilleuls      le 25/04/2017 à 20:33     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
J'ai testé le couscous de crevettes au Thermomix et c'était délicieux. Je pourrais aussi adapter ta recette car elle a l'air bien goûteuse.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 26/04/2017 à 00:36     Voir mon blog !  

 

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