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1ère étape : équetter les cassis, les rincer, les égoutter et les mettre dans un saladier avec le même poids de sucre...
2ème étape : après une nuit au réfrigérateur, je passe le mélange dans le blender
Je n'ai pas d'extracteur de jus, donc... autre méthode débrouillardise : passer les fruits mixés dans une passette et avec le pilon, extraire le plus de jus possible... Comme je n'ai ici que 600 g de fruits, c'est vite fait ! 
Il me reste peu de déchets constitué des graines et des plus grosses peaux...
Je stérilise mes pots et couvercles dans l'eau bouillante et je les égoutte à l'envers sur le torchon.
Ensuite je les retourne, ils sont prêts à l'emploi...
Il ne me reste plus qu'à faire cuire la confiture. J'utilise du gelsuc spécial confiture, je verse dans les pots.
A l'aide de gants, je visse très fort le couvercle et je retourne le tout... Quand les pots seront froids, je n'aurai plus qu'à ajouter les étiquettes et mettre à l'abri de la lumière... 
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mais c est une tres belle idee , belle soiree , bizouuuuuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine le 26/07/2021 à 18:55
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je fais quasi comme toi;;;; enfin du temps ou je faisais des confitures !!!! mais je mets moitié de sucre ..... vu que j'avais un ou deux pots de confitures... vite mangés mi je ne suporte pas le trop sucré !!!! je prends de la stevia a present j'avais acheté sur le marché ici un pot de gelé de pommes qui a fini illico a la poubelle !!!! on, aurait dit non pas une confiture maison ... mais un pot de sucre vaguemen t parfumé a la pomme.... la con fiture devrait a mon avis mettre en valeur le goiut des fruits !!!! meme si il y a peu de pots de confitures qui ne se garderaient pas sans leurs groses quantités de sucre .... autant privilégier les bonnes confitiures allégées en sucre et mangeables vite fait !!! a quoi bon faire es résesrves !!!!!! les gouts des fruits seront altéré enfin a mon avis !
Par cat le 26/07/2021 à 19:15
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C bien de cette facon J'ai un extracteur et c super Je n'utile pas de gelsucre QUe du sucre et je mets tant pour tant Je cuit environ 15ms à ébulition
Par nadou le 26/07/2021 à 20:20
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J'ai le plaisir de savoir comment c'est fait et de me régaler le matin ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 26/07/2021 à 21:57
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Chacun fait selon ses envies plus ou moins sucrées et suivant les problèmes de santé aussi. En tout cas, j'ai plaisir à les faire, je n'en fais que très peu, vu qu'il n'y a que moi qui puisse en manger et je sais ce qu'il y a dedans. Celles-là sont parfumées et pas avec des parfums de synthèse hihihi ! comme je n'en fais pas beaucoup à la fois, je peux varier les parfums et les retrouver l'hiver... pour recommencer à la saison des fruits. j'ai un producteur qui fait pousser ce que je fais comme confiture et j'ai des produits du coin. Je n'en demande pas plus ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 26/07/2021 à 22:00
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Comme je ne fais que peu de pots, un extracteur ne m'est pas nécessaire et pour moi le gelsuc me convient bien par rapport à ce que je sais faire hihihi ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 26/07/2021 à 22:01
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bravo ta méthode est parfaite vivement cet hiver! bises
Par titanique le 27/07/2021 à 00:27
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Merci ! Jusqu'à présent je n'ai pas eu de problème pour la conservation. Comme je fais peu de pots de chaque, ça me permet de varier et j'en ai pour tout mon hiver. Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 27/07/2021 à 08:17
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Comme toi, j'aime faire de la confiture et de la gelée, et pourtant, j'en mange très, très peu vu que je surveille mon hypoglycémie, mais j'aime en faire profiter autour de moi. J'ai un extracteur qui me facilite le travail, mais ça ne vaut vraiment pas le coup quand on en fait des petites quantités. Je fais ma gelée avec du sucre ou du gelsuc, ça varie... de mes envies du moment ! lol Sinon, j'utilise de la 'vraie' Stevia pour mes desserts, certains sentent son arrière goût de réglisse, nous ne faisons pas la différence avec le 'vrai' sucre! J'ai récolté des framboises et des groseilles dans le jardin, je les ai congelées, j'attends la récolte des mûres sauvages pour faire une gelée avec ces 3 petits fruits rouges, et cela me permet aussi de ne pas utiliser l'extracteur pour une petite quantité ! Gross Bisous et bonne journée.
Par chantal02 le 27/07/2021 à 08:55
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Je ne mange de la confiture que le matin sur mes biscottes. Quand j'ai l'occasion, j'en offre aussi. Je viens d'acheter un paquet de sucre à confiture qui n'est pas gelsuc et je vais essayer avec les groseilles... J'ai mis les groseilles à congeler j'attends pour les associer à d'autres fruits quand ça viendra... là où nous allons d'habitude, je ne crois pas qu'il aura beaucoup de mûres mais un peu suffira. gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 27/07/2021 à 14:14
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En tous les cas le résultat est superbe! Une bonne gelée de cassis;..que c'est bon. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 28/07/2021 à 13:31
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Je les mélangeais souvent avec des groseilles mais cette année, j'ai préféré ne faire qu'une confiture de cassis. Bien sûr je n'ai que deux pots mais hummm ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 28/07/2021 à 23:19
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moi je ne reussi aucune confiture hihi faut deja le faire , bizzzzzzzzz
Par betty le 22/12/2022 à 14:25
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Les confitures avec des fruits à grains, c'est assez long à faire et ce n'est pas ma préférence. Si je les fais c'est qu'ensuite j'aime bien le goût. gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 22/12/2022 à 16:45
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