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Annick m'a demandé la recette... la voici :
pour 4 personnes (j'avais adapté pour deux) préparation 20 minutes cuisson : 25 minutes 0,25 lait 70 g de beurre 
Incorporez vos blancs délicatement à la préparation en souvevant la masse de bas en haut pour ne pas les casser.
Versez la préparation dans le moule à soufflé qui ne doit être rempli qu'aux deux tiers. quand vous allez cuire votre soufflé NE JAMAIS OUVRIR LA PORTE DU FOUR !! faites cuire 15 minutes puis augmentez le four à 180 °/200° (th 6) (suivant les fours...) et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes encore. cette base peut servir pour d'autres ingrédients : volaille, poisson, foie de volaille... pour réchauffer le lendemain. Mettre dans le même plat au four 15 minutes à température très douce (2 ou 3)... bon appétit ! 
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Merci pour cette belle recette notée dans un coin pour plus tard bonne journée bien au chaud car pluvieuse et pas très chaude
Par mcc-33 le 11/11/2017 à 15:14
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Ce soufflé c qq chose que je fais rarement
Par nadou le 11/11/2017 à 17:09
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j'en fais quelque fois pour nous mais pas quand j'ai des invités. Il faut être prêt à manger juste au moment où c'est cuit... gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 11/11/2017 à 18:56
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j'aime beaucoup les soufflés mais je n'y pense pas toujours. Ici aujourd'hui moins froid mais gris et pluvieux. gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 11/11/2017 à 18:57
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Miammmmmmm je marque ta recette et je vais la faire car j'adore les crevettes !Tu vas bien ? Pas de news de toi .... Bisous de ?
Par ptite.pom le 11/11/2017 à 20:54
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eh bien tu vas te régaler ! en plus on met la quantité selon ce que l'on aime. et Toi tu vas bien ? gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 11/11/2017 à 21:10
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de rien c'est avec plaisir comme je sais que vous aimez les produits de la mer... régalez-vous bien ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 12/11/2017 à 14:51
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Je t'admire car j'ai toujours hésité à me mettre aux soufflés! J'ai toujours peur de les rater! Miam! Par contre j'en goûterais bien un petit bout! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/11/2017 à 18:24
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j'ai longtemps hésité et puis j'ai essayé rien que pour nous deux et ça a marché ! c'est plus délicat avec les invités parce que tu le fais au dernier moment et il faut être prêts à manger quand c'est cuit... je n'ai jamais essayé des soufflés individuels... quel dommage qu'on ne puisse pas en plus s'envoyer des petits bouts ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 15/11/2017 à 18:36
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intéréssent j'aime ta recette..je garde sous le coude .bisous
Par chezmamygigi le 18/11/2017 à 19:23
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aux crevettes, aux champignons à plein d'autres idées c'est toujours bon ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 18/11/2017 à 20:12
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