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Blog créé le 24/09/2011

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céleri rave à l'étuvée

 11/01/2017
1/2 tête de céleri-rave
1 citron
3 échalotes coupées finement
1 petite boîte de champignons émincés
1 bouillon-cube pour légumes
un peu de beurre
coulis de tomates fraîches
sel, poivre

coupez le céleri en petits dés. Dans une grande quantité d'eau salée et citronnée, faites le blanchir 15 minutes.
Dans un faitout, faites fondre un peu de beurre et faire blondir les échalotes...


Ajoutez les champignons émincés et le coulis de tomates délayé dans un peu de bouillon, salez, poivrez...


Mettre ensuite les morceaux de céleri dans la sauce et laissez mijoter doucemet 30 minutes.
Surveillez la cuisson pour ne pas que la sauce attache et éventuellement, ajoutez un peu d'eau.

c'est un bon accompagnement de rôti de porc ou de reste de volaille.



COUCOU
tu n;as pas donné la fin de la recette,que fais tu des chamignons et du coulis de tomates,j'attends ....
BISOUS 
Par dely      le 11/01/2017 à 16:22     Voir mon blog !  
Une autre façon
De manger le céleri
Par nadou      le 11/01/2017 à 16:24     Voir mon blog !  
hihi Dely
tu es venue me faire un coucou pendant que je faisais l'article ;-)) 
les champignons et le coulis sont avec la deuxième photo !
gros bisous
Françoise 
Par grainedesucre      le 11/01/2017 à 16:30     Voir mon blog !  
Hello Nadou
j'aime bien cuit de cette façon mais Philippe pas trop, alors je n'en fais qu'une petite quantité.
bisous
Françoise 
Par grainedesucre      le 11/01/2017 à 16:32     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Je ne cuisine pas souvent le céleri mais je dois dire que tu me tentes beaucoup avec cette belle recette de saison! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/01/2017 à 18:08     Voir mon blog !  
J'aime bien!
Céleri, tomate, échalotte....j'essaierai un de ces quatre !

Bonne soirée !
Par mireille herbe folle      le 11/01/2017 à 18:13     Voir mon blog !  
bonsoir Sylvie
moi non plus mais à l'occasion, ça change un peu de légumes ;-))
gros bisous
Françoise 
Par grainedesucre      le 11/01/2017 à 18:43     Voir mon blog !  
bonjour Françoise
c'est certainement une bonne recette,mais je n'aime pas le gout du céleri.je me rattrappe sur d'autres légumes.gros bisous.
Par maryse      le 12/01/2017 à 13:26     Voir mon blog !  
RE COUCOU
oui je suis allée trop vite !!!!Ta recette me plait bien et ça change, mpo j'aime bien le celeri,tant cu en remoulade ou cru,alors cera à essayer.
BISOUS 
Par dely      le 12/01/2017 à 15:59     Voir mon blog !  
bonsoir Mireille
ça change et le goût du céleri cuit est moins prononcé.
gros bisous
Françoise 
Par grainedesucre      le 12/01/2017 à 17:59     Voir mon blog !  
bonsoir Maryse
c'est vrai que le céleri a un goût particulier et quand on n'aime pas, on n'aime pas ;-))
gros bisous
Françoise 
Par grainedesucre      le 12/01/2017 à 18:02     Voir mon blog !  
bonsoir Dely
si tu aimes le goût, tu verras qu'il est moins fort une fois cuit mais c'est bon quand même !
gros bisous
Françoise 
Par grainedesucre      le 12/01/2017 à 18:03     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Je ne cuisine pratiquement jamais le céleri car mon mari ne le digere pas... je mets seulement un peu de céleri- branche dans certains plats.... Mais, cuit ainsi, c'est peut-être plus digeste.... C'est vrai que c'est un plat de légume original !
Bisous
Par chantal02      le 12/01/2017 à 20:18     Voir mon blog !  
bonsoir Chantal
Philippe n'aime pas non plus le goût du céleri mais curieusement quand même en céleri rémoulade ??? bon peu importe, tu fais une petite quantité  le goût "céleri cuit" réduit beaucoup avec la tomate et les échalotes le goût anisé... et tu fais goûter à ton mari... tu verras sa réaction ... ;-)))
gros bisous
Françoise 
Par grainedesucre      le 12/01/2017 à 21:20     Voir mon blog !  
la
belle idée je note!! bise
Par cuistosaveur      le 12/01/2017 à 21:41     Voir mon blog !  
bonsoir Lott
une viellie recette qui date de 1980 lol ! et que je fais à l'occasion. tu sauras très certainement "l'améliorer" !
gros bisous
Françoise 
Par grainedesucre      le 12/01/2017 à 22:03     Voir mon blog !  

 

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